從心出發

2013-03-13 14:41:04Joan

可樂餅和滑蛋蝦仁

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快樂廚房第二堂

助教先將洋蔥和絞肉炒香並且加入印度咖哩粉繼續伴炒

林美慧老師將炒好的咖哩絞肉及蒸好的馬鈴薯(壓成泥)伴在一起

這是我這組的實作...將可樂餅捏成圓扁狀...記住要壓實在點

炸成金黃色的可樂餅用撈勺撈起瀝乾油

滑蛋蝦仁

準備蔥三支和蛋六顆蔥切末分成蔥末和蔥綠

蝦仁挑腸泥並在背部畫一刀

將蛋花打云並加入蔥末(留下1/3蔥綠)拌勻再加入切好的蝦仁

油要夠多火候要大一下鍋快速翻炒滑蛋蝦仁約一分鐘炒熟...

呵呵~~上菜了...可惜沒有白飯這是一道下飯的菜

Momo~ 2013-04-03 01:00:06

看來蠻簡單的ㄝ！

版主回應

真的經過老師示範

加上現場操作
做菜真的不難 2013-04-03 10:38:24

ivy 2013-03-14 19:06:23

可樂餅耶
我超愛吃的啦
流口水囉~

版主回應

好吃又不難做
餅要壓扎實
炸的時候才不會噴氣泡 2013-04-03 10:37:00

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