2007-11-10 22:29:22lovable
用心做料理--雲亭食苑
※這是一道以日本山藥為主要食材而作成的小點心。(非常的好吃!)
那天我們大約三十幾個老同事的聚餐，
就選擇了位於白雲山莊入口處的~~雲亭食苑
在此要特別提的是…
這家餐館的負責人也就是老闆兼主廚…
就是我們過去人人口中那個既尊敬又曾經讓人很害怕的”溫經理”
也是當時我們偉大的溫總經理的親弟弟…
很難想像吧~~
那天我們大約三十幾個老同事的聚餐，
就選擇了位於白雲山莊入口處的~~雲亭食苑
在此要特別提的是…
這家餐館的負責人也就是老闆兼主廚…
就是我們過去人人口中那個既尊敬又曾經讓人很害怕的”溫經理”
也是當時我們偉大的溫總經理的親弟弟…
很難想像吧~~
※這是一道醬料非常爽口好吃的生菜沙拉。
而這麼年後再見到他…害怕的感覺不見了…但卻多了幾分的敬佩…
因為從他的身上我看到了、也學習到了…我們人要做什麼?像什麼?
也就是所謂的專業
不管你生活在哪的領域?或是從事什麼樣的工作?
還記得曾經有一回，在他過去位於台北新光三越的地下美食街所經營的拉麵館相遇時，和他聊了許多…那是我離職後…第一次有機會和他聊天…
從他口中談起…他為何會來從事有關”吃”的這個行業，以及他為了追求獨特品質與水準及食材的要求，甚至於不惜成本千里迢迢的遠赴日本去拜師學藝…這樣的精神是值得我們去學習與敬佩的…
而這麼年後再見到他…害怕的感覺不見了…但卻多了幾分的敬佩…
因為從他的身上我看到了、也學習到了…我們人要做什麼?像什麼?
也就是所謂的專業
不管你生活在哪的領域?或是從事什麼樣的工作?
還記得曾經有一回，在他過去位於台北新光三越的地下美食街所經營的拉麵館相遇時，和他聊了許多…那是我離職後…第一次有機會和他聊天…
從他口中談起…他為何會來從事有關”吃”的這個行業，以及他為了追求獨特品質與水準及食材的要求，甚至於不惜成本千里迢迢的遠赴日本去拜師學藝…這樣的精神是值得我們去學習與敬佩的…
※這是一道造型特別又好吃的日式涼麵。
我也依稀還記得
當時在他店裡所吃的那碗日本拉麵，也可說是我這一生中吃過最好吃的一碗拉麵...真的。
雖然他當時拉麵的生意經營的有生有色，且還擁有許多家的分店，但是，最後還是礙於租金及成本過高的問題，而決定收起來不做了…
直到這次的聚會，我們才得知…原來他還是沒有離開美食界，他還是繼續的把所學的手藝…發揚光大…
人生的際遇轉折真的是很多變…他能夠找到屬於他的人生舞台…這何嚐不是件令人感到開心的事嗎?
我也依稀還記得
當時在他店裡所吃的那碗日本拉麵，也可說是我這一生中吃過最好吃的一碗拉麵...真的。
雖然他當時拉麵的生意經營的有生有色，且還擁有許多家的分店，但是，最後還是礙於租金及成本過高的問題，而決定收起來不做了…
直到這次的聚會，我們才得知…原來他還是沒有離開美食界，他還是繼續的把所學的手藝…發揚光大…
人生的際遇轉折真的是很多變…他能夠找到屬於他的人生舞台…這何嚐不是件令人感到開心的事嗎?
※店裡頭有非常舒適的座椅以及一片可觀景的落地窗。
雲亭食苑
或許沒有特別的裝潢與特殊的造型外觀，
但是，餐館裡頭…絕對有您可以找到的原汁原味精緻美食
還有老闆堅持對食材的選擇要求…與用心的烹調…
舉凡老闆他拿手的日式拉麵、散壽司、蓋飯、燒烤、小菜、珍味料理、還有羊肉爐及酸白菜各式火鍋
可說是您想吃的…這裡都可以滿足您的視覺和味覺…
雲亭食苑
或許沒有特別的裝潢與特殊的造型外觀，
但是，餐館裡頭…絕對有您可以找到的原汁原味精緻美食
還有老闆堅持對食材的選擇要求…與用心的烹調…
舉凡老闆他拿手的日式拉麵、散壽司、蓋飯、燒烤、小菜、珍味料理、還有羊肉爐及酸白菜各式火鍋
可說是您想吃的…這裡都可以滿足您的視覺和味覺…
※這是那天我們用餐時，所拍攝到的台灣藍鵲喔~
(如果你們喜歡攝影的話...台灣藍鵲可是這裡的常客喔~)
也難怪這裡常常可以看到一些達官顯耀的政治人物去嚐鮮...像那天我們就碰巧遇見了陳文茜和朋友去用餐呢...
所以
如果下次你們有機會上陽明山時
別忘了在仰德大道三段的左手邊…當您看到白雲山莊的招牌時…
記得停下腳步來…雲亭食苑…就在那裡…
(如果你們喜歡攝影的話...台灣藍鵲可是這裡的常客喔~)
也難怪這裡常常可以看到一些達官顯耀的政治人物去嚐鮮...像那天我們就碰巧遇見了陳文茜和朋友去用餐呢...
所以
如果下次你們有機會上陽明山時
別忘了在仰德大道三段的左手邊…當您看到白雲山莊的招牌時…
記得停下腳步來…雲亭食苑…就在那裡…
◎雲亭食苑
地址:台北市士林區仰德大道三段125巷2號 (白雲山莊)
訂位專線:02-28628338
※劍潭站→紅5 ‧303‧小15
※台北車站:260‧皇家客運往金山線 (白雲山莊站下車)
※這裡就是可以滿足您味覺的:雲亭食苑。
上一篇：感動
下一篇：周氏蝦捲 - DIY
真是讓人傻眼啊！
上星期才和好友去用餐說，原本想說點個套餐來吃，其中有個味增湯還不錯喝的說，裡頭有豆腐、蔥花、海帶芽、魚塊，尤其是湯頭在我今天再次用餐肯定後，這間店的師傅很厲害，連基本的湯頭，都懂得加入『味琳』。
可是傻眼的事情發生在今天晚上，我又再次來消費，同樣的套餐，我又點了一份後，湯頭雖然不變，但是『魚塊』不見了，沒有『魚塊』的湯，真是越喝越不悅！而且，就連我朋友的海鮮拉麵都超鹹的啦！
師傅啊，下次可以不要在做菜時打瞌睡啊！醬油倒太多了吧！『會想要去洗腎啊』！！呵呵....
東西算是特別啦！可是還蠻不喜歡廚師在外場介紹菜色的說！而且還一直介紹唯一不好吃的『醃蛤蠣』！真是搞不清楚狀況的廚師ㄝ...！！
但是還是可以邀請朋友再去一趟啦！
希望下次去的時候，可以請那位年紀大的廚師不要再出來介紹菜色了！因為他真的好吵喔！在廚房裡頭喊的好大聲，連我們坐在外頭都聽到他唱歌的聲音！真是沒禮貌！！
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/