台北市一家百貨公司超市裡，余小姐正在熟食區選購沙拉。番茄、海藻、海鮮……，光沙拉就將近十種。她的推車裡已經有四粒單價八十元的山形王林蘋果、六粒八十五元，跟高爾夫球差不多大的佐賀密柑和四個總價八百元的法國貝隆生蠔。

這家頂級超市，標榜有來自世界各地的高級食材，包括超過三十種的納豆、四十幾種的味噌、近五十種起司、全台灣最齊全的進口礦泉水和進口高級蔬果。

余小姐在頂級超市買昂貴進口食材，因為她相信，進口食材無論品質或安全性，都比台灣本地的好。真的嗎？

根據農委會統計，去年台灣穀物八七％依賴進口、蔬菜一五％、水果二○％，若從台灣農產品進口來源來看，竟然絕大多數來自世界資源研究中心（WRI）農藥使用密度統計中的黃燈區，甚至有兩個來源是紅燈區（編按：以每公頃使用農藥五公斤以上為高濃度紅燈區、二至五公斤為黃燈區）。而台灣自己，更是全球農藥使用密度數一數二的國家。

食物的價格，不一定代表食物的安心性。你選擇的食物背後，怎麼種、怎麼養、怎麼加工、運送、保存，以及它們對你的身體和環境的未來有何影響？真正能肯定回答的，不多。

根據聯合國二○○五年發表的「千禧報告」（Millennium Report），現代人飲食結構和食物生產的方法，很多環節出了差錯，導致萬物之源的土壤染毒，生長其上的生物，包括人類自己，全都陷入相互毒害的惡性循環。

人體，變毒了　新生兒血液多出209種有毒物質

人類身體有多毒？

美國環境行動團體（EWG）二○○五年檢驗十組紅十字會取樣自全美各醫院於○四年八月及九月出生的嬰兒臍帶血，結果赫然發現，有多達二百八十七種有毒化學物質出現在嬰兒血液裡，比過去任何研究多出二百零九種。

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