2009-09-14 22:11:37小青
簡單的吐司食譜
| 奶酥吐司棒 | |
| 材料 | ‧吐司邊‧蛋1顆‧無鹽奶油20g‧鬆餅粉150g‧牛奶1大匙 |
| 作法 | 1.將奶油攪拌均勻後加入雞蛋一顆與牛奶一大匙，放入鬆餅粉150克攪拌均勻。 2.將生料包入保鮮膜中桿平，放入冰箱冷凍15分鐘。 3.把吐司邊包入製作好的奶酥生料，在表面切出菱形的花樣。 4.外層再裹上砂糖，放入烤箱180度烤15分鐘即可。 |
| 香炒吐司邊 | |
| 材料 | ‧吐司邊‧豆芽菜‧鹽巴‧辣椒‧蔥 |
| 作法 | 1.將吐司邊切半，倒入蛋液中均勻攪拌。 2.將蔥和辣椒放入鍋中爆香，放入吐司邊拌炒，加入豆芽菜即可。 |
| 香烤吐司邊 | |
| 材料 | ‧吐司邊‧鬆餅粉‧鬆餅糊‧砂糖 |
| 作法 | 1.鬆餅粉加上牛奶和雞蛋就成了鬆餅糊。 2.將吐司邊裹上鬆餅糊，再裹上鬆餅粉，撒上一點砂糖，放進烤箱中烘烤20分鐘即可。 |
| 蜂蜜脆條 | |
| 材料 | ‧吐司邊‧蜂蜜‧細砂糖‧錫箔紙 |
| 作法 | 1.吐司邊沾蜂蜜放進烤箱烤約5-10分鐘，成金黃色即可。 2.趁熱沾上糖粉，待涼後就是酥脆的小零嘴了！(密封罐中收藏可放1週左右) |
| 咖啡吐司布丁 | |
| 材料 | ‧吐司2片‧布丁2個‧糖2大匙‧即溶咖啡2大匙‧熱水500cc |
| 作法 | 1.將吐司去邊切成小塊，咖啡粉與糖倒入熱水攪勻，把咖啡淋在吐司上。 2.布丁攪碎平舖於吐司，微波2分鐘，等布丁都溶化成液體，放入冰箱冷藏後即可。 |
| 吐司烤布丁 | |
| 材料 | ‧吐司3片‧蛋2顆‧牛奶200cc‧奶油30g‧砂糖30g |
| 作法 | 1.先將吐司去邊、切丁。 2.將奶油隔水加熱溶成液狀，再加入吐司攪拌均勻。 3.將蛋、砂糖、牛奶攪拌均勻(不要起泡)，再加入吐司拌勻，待５分鐘，讓吐司吸收。 4.再把材料倒入烤杯中(或咖啡杯)，用170度中大火烤30分鐘即可。(也可以用微波爐２分鐘) |
| 焗烤吐司濃湯 | |
| 材料 | ‧吐司片‧速食玉米濃湯包‧牛奶250cc‧起司條‧海鮮料‧綠色花椰菜 |
| 作法 | 1.將牛奶和速食湯包倒入鍋中加熱。 2.吐司去邊切成丁狀後放入湯中充分浸泡，裝入容器中約8分滿。 3.再放入海鮮料或蔬菜，最後再鋪上一層起司條，放入烤箱中約15分鐘即可。 |
| 吐司咖哩餃 | |
| 材料 | ‧吐司片‧剩下的咖哩料理(玉米濃湯)‧麵包粉‧麵包水‧蛋汁‧空蛋盒 |
| 作法 | 1.先將咖哩料理放在空蛋盒內，放到冰箱冷凍 。 2.吐司去邊，四邊抹上麵粉水，中間放上咖哩冰塊。 3.吐司對折呈三角狀，開口壓緊。 4.先沾上蛋汁，再沾上麵包粉。 5.放入油鍋用中火炸至金黃酥脆即可。 |
起酥牛腩派
材料：酥皮2片，牛腩調理包一包，薄片吐司2片，蛋汁少許
做法：
1.烤箱調至250度，熱爐。
2.把調理包煮滾，勾芡。
3.吐司切邊，備用。
4.將蛋汁均勻的塗抹在酥皮上，再鋪上一片吐司。
5.把吐司放上牛腩，再覆上另一片吐司。
6.最後再放上另一片酥皮，對切一個叉叉，注意不要切破，然後一樣塗上蛋汁，放入烤箱，以250度烘烤至酥皮膨脹變金黃就好囉！
蛋汁：
把一顆蛋去蛋白留下蛋黃，加入一小匙(約如咖啡匙大小)奶精水和一小匙鮮奶，攪勻就O.K.了。