隨著科技進步經濟繁榮，人們物質生活富裕，消費能力也相對提高，對於健康與長壽之追求與渴望，已成為一般國人最重視的新課題，近年來醫藥醫術發達，延長了國民平均壽命，但是令人深感驚訝的是，國人的健康反倒是喪失了基本的保障；
長壽並不等於活得健康，由於空氣、水和食物的嚴重污染，加上工商業社會繁忙又累人的工作，使大家都成了易生病體質的半健康人。

根據衛生署每年公佈的十大死因統計資料顯示，除了意外死亡外，其他疾病都與國人飲食習慣和居住生活環境息息相關；在這種種悲哀的大環境下，想要改變飲食及居住品質，實在是力有未殆而倍感困難重重；
若要活得長壽又活得健康有尊嚴，只有選擇每年實行1~2次的淨食療法，才能有效排除累積在腸內的宿便毒素，又能增強免疫力抗體功能，可以預防或改善病症，而使身體健康長壽，遠離慢性文明病的威脅；據古傳養生術有云：「欲得長生，腸中常清；欲得不死，腸中無渾。」實行淨食療法後，自然百病不生而能延年益壽了。