端午節過後，氣溫也逐漸越升越高，夏天的來臨讓許多人汗流浹背，

這時候如果有一碗解暑透心涼的冰，一定會讓許多人喊讚！

所以本篇文章，就來介紹在基隆一家會爆滿的人氣甜點冰品店。

從基隆夜市沿著基隆有名的田寮河旁的仁一路，一直往下走過劉銘傳路後，

就會看到一個綠色大招牌，大招牌下方停滿了機車。

大招牌上面寫著『蒟篛』兩個大字，另外有三排小字，

分別是有機豆花、仙草、綠豆湯。

大招牌下方還有個小招牌，上面是想著『活力鮮炸雞』，

在下方還有排小字『生鮮現炸、鮮嫩多汁、吮指美味』。

光是看這兩個招牌，就知道這家店賣的東西一定很多。

兩個招牌看完後，可能你們還不知道他們的店名到底為何？

『活力站 蒟篛屋』是這家店的全名，住在基隆仁愛區與信義區的基隆人，

應該都會知道這家店，因為附近就只有這家的甜點冰品賣最好。

以前我的工作室就在這家店的附近，所以經常找人去那裡買冰外帶回公司吃，

正常我都會吃他們的剉冰，因為他們的剉冰相當大一盤，

在淋上店家自製的黑糖糖水後，夏天來一碗，暑氣會全消。

為了寫這篇文章，帶相機去拍照時，因為有帶女兒的關係，就沒點剉冰。

因為他們的剉冰太大盤，女兒一個人會吃不完，最後一定又要我來解決。

所以這次你們看到的剉冰畫面，是我要離去時順手拍的。

這家『活力站 蒟篛屋』，是專門提供以蒟蒻作成的冷熱甜點，

像是比較熱門的蒟蒻薏仁、蒟蒻豆花、焦糖蒟蒻粉圓、

蒟蒻奶茶等，一年四季都熱賣的甜品。

因為回家都會經過這裡，所以常進來喝碗甜品後再回家。

除了蒟蒻作成的相關甜品外，『活力站 蒟篛屋』還有賣剉冰。

他們的剉冰是出了名的大碗，所以剉冰的生意特別好，

附近的人大概都會跑來這裡，外帶包回家食用。

紅豆、綠豆、軟花生、花生醬、硬花生、情人果、白木耳、薏仁、布丁、

芋圓、粉圓、西米露、黑糖蒟蒻、蓮子、仙草、愛玉、杏仁、粉粿、

QQ圓、耶果、鳳梨、桑椹、草莓、軟糖、烏梅、大紅豆、巧克力米、

巧克力醬、雪蓮子、酸梅汁與粉條。以上都是剉冰的配料。

剉冰的配料有辦法寫那麼清楚，是因為我有他們很多張的選菜單，

因為平時常會先勾好，再找人去買回來享用。

剉冰可以任選四項配料都是45元，

加牛奶多5元、加芋頭多10元、加蓮子多5元。

不過在挫冰裡，最特別推薦夏天才有供應的『芒果牛奶冰』，

大大盤的芒果牛奶冰，挫冰上鋪面了黃澄澄的芒果果肉，

先澆上芒果原汁再淋上煉乳後，這樣組合，

一點也不輸給上篇介紹的台北永康15芒果冰，

重點是才100元，便宜永康60元。

之前我有介紹基隆歡樂牛排，那裡24盎司的牛排，

如果光只吃牛排我會吃不飽，所以我的肚量應該算是大。

但在『活力站 蒟篛屋』的剉冰，基本上我不會在店內食用，

因為不要說我女兒，連我也吃不完。所以都外帶回家吃，

吃不完的先冰起來，分成兩次吃完。

這篇照片是4月18日拍著，所以有點忘記我當時點了什麼冰品甜點，

但用圖片來回顧過去，應該是點了『白木耳雞心棗湯加蓮子』、

『紅豆湯加粉粿』及『豆花加花生、粉圓、布丁』等三種冰品，

這三種冰品也可以點熱的來吃。

不過說也奇怪，點的那三樣應該都無蒟蒻成份，但是店家在選菜單上，

都是列在蒟蒻系列裡。這三樣我主點的是『白木耳雞心棗湯加蓮子』，

這道是我在『活力站 蒟篛屋』，最常點的甜點之一。

平時就我已經吃得很辛辣且口味很重，躁熱的氣候更容易火氣大。

所以像『白木耳雞心棗湯加蓮子』這類能退火的甜品，會很受我的喜愛。

據聞白木耳具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用。

白木耳又稱銀耳，功效與黑木耳差不多，皆含豐富的氨基酸和膠質，

膠質甚至不輸燕窩，有窮人的補品之稱，適合愛美女性享用。

而蓮子含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之作用。

紅棗則含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣、

與多種氨基酸等豐富的營養成份，味甘性溫、脾胃經，

有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

白木耳多為乾品熬煮前需經泡開，是製成甜點最合適的食材。

這道傳統銀耳甜湯，利用滑口的白木耳加上滋補良方紅棗，

與帶點香甜的蓮子等一起燉煮，

直到煮到膠質出來，湯喝來會濃稠滑順會相當好喝。

而家裡母親也常熬煮一大鍋的『白木耳紅棗湯蓮子』，

放在冰箱讓我們自行取用，所以我吃這道甜品已經很習慣。

在『活力站 蒟篛屋』所做出來的口感，

跟在家吃的一樣，所以我很喜歡吃他們這道甜品。

豆花，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，晉語稱作老豆腐，

(註：官話中老豆腐指北豆腐)，是由黃豆漿凝固後形成的中式食品。

不過豆花比豆腐更加嫩軟，在嶺南通常加入糖水食用。

中國北方稱豆花為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為鹹辛味，

使用鹽鹵凝固，南方及晉語區則多使用石膏。

豆花主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說，

甜食主要分佈於華南、香港及台灣，後者則為中國北方。

以上是我在維基百科所看到對豆花的解釋，豆花一向我都是吃甜食，

但鹹食這種吃法，我倒是沒有吃過，不知道滋味是如何。

豆花的吃法比較特別的有豆漿豆花，將糖水改成豆漿。

更新穎的食法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的『巧克力豆花』、

配以芝麻糊的『黑白』或加入水果汁例如芒果汁的『芒果豆腐花』。

除了從湯汁下手外，台灣亦有將豆花本體摻入其他口味如雞蛋、

巧克力等的豆花，加上原本白淨的黃豆花，就成了三色豆花。

但是不管怎麼變，我最喜歡吃的還是傳統豆花加花生，

因為覺得那樣才感覺像在吃豆花。

『活力站 蒟篛屋』豆花一直都是店內人氣甜點，豆花有綿密滑嫩細緻的口感，

吃起來入口即化中帶有些黃豆味。在花生部分，

也世入口即化鬆鬆軟軟的，可以不用力氣去咀嚼。

從這裡可能看出出，『活力站 蒟篛屋』這是有花時間在這項商品上。

豆花的甜度並不高，不容易讓人容易感覺到膩，因此算是不錯的豆花商品。

原本基隆的豆花有先去基隆廟口的三兄弟拍照，但是邊吃邊拍的過程，

因為可能豆花的口感不對味，我就停止拍照不做介紹，

而改介紹『活力站 蒟篛屋』的豆花。

『活力站 蒟篛屋』的豆花，有提供多種配料可供搭配，

如紅豆、花生、薏仁、綠豆、粉圓、大豆等，

每種加法各有特色，也各自有擁護者，因此怎麼搭都是看個人習慣而訂。

我習慣除加花生外，頂多再加綠豆或紅心粉圓。

另外『活力站 蒟篛屋』除了冷熱飲的甜品外，店內的炸雞排，

也算是熱門的商品之一。現點現炸的雞排，除香嫩多汁皮薄脆口外，

一口咬下還會有肉汁溢出，感覺相當不錯。雖然我是肉食主義者，

因為有小孩在的關係，會盡量避開這種油炸物，

以免影響到平時他們的飲食習慣，所以當天我就沒有點炸雞排。

本篇是我第一家介紹的基隆夏天好吃的冰品店，

未來會再介紹其他基隆有特色的冰品店，

讓大家假日到基隆遊玩時，可以盡情的消暑一下^_^

基隆美食系列，基隆人氣超夯的甜點冰品店『活力站 蒟篛屋』的介紹，

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基隆美食地圖

活力站 蒟篛屋

基隆市仁愛區仁一路133號

電話：02-2422-2560 .2422-9000

營業時間：早上9點~晚上2點半(全年無休)

營業時間：13:00~21:30(全年無休)

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