過年前，接到我所屬的民眾服務社電話通知說2月10日，

在基隆豪鼎飯店喝春酒暨新春團拜。

我除了就職監事當天有參加聚餐，

就我寫過的信義國中特教班參訪活動外，

都沒有參加過民眾服務社的活動。

這次決定要去參加喝春酒活動，主要不是去看朋友，

因為那裡我認識的人不多。而是地點是在基隆的豪鼎飯店，

而基隆飯店不多，就以豪鼎飯店算是最高檔。

在基隆如果舉辦大型聚餐活動，飯店大部份會選擇不是在豪鼎飯店，

就是在基隆的長榮桂冠。剩下的場子，大概都是一些海鮮樓瓜分。

基隆的豪鼎飯店就在我家附近，剛搬到基隆時，

飯店還沒有開，原來的位置是一家保齡球館。

何時開的我已經忘記了，大約有七、八年了吧

豪鼎飯店那裡應該算是我家附近最熱鬧的地方，飯店是在三樓。

一樓是縣聯社和寶雅生活館，戶外有個停車場，二樓則是湯姆熊。

對面有家中油加油站，加油站旁有家不錯的咖啡館，

那家咖啡館我常去，所以老闆變成認識，

裝潢的還不錯，過一陣子我會介紹那家咖啡館。

豪鼎飯店在六合街的那面對面，有一塊很大的空地，

現在用圍起來不能使用。原本除了是停車場外，

還是基隆車輛拖吊場的地方。因為地方夠大，

過去有大型戶外活動，像競選造勢之類，都會在那裡舉行。

那裡原本是台肥基隆二廠，現在工廠沒了，但是土壤被驗出，

有「砷」、「汞」、「銅」及「鉛」等重金屬，

超過土壤污染管制標準數倍至40倍，

因此這兩三年圍了起來，不能夠再使用那塊地，而荒廢在那。

豪鼎飯店主要是以粵菜和湘菜為主，也有港式飲茶，

價格在基隆算是很高檔，所以自己去吃只有兩次外，

其他都是參加社團活動，在那裡舉行才會去，

平時根本不會想要去那裡吃飯。

別以為豪鼎飯店跟一般號稱飯店，在辦桌宴客的飯店水準差不多。

當你來過後，就會發現這家不論是菜色、服務、裝潢、

甚至於派頭也好，都算是高品質的。

所以除了比較敢花錢的喜宴外，基隆一些社團，

比較重要的聚會都會選擇這裡。像我去的那天，

三個宴會廳都被包了，有兩個廳是不同的獅子會所包下。

反而外場的一般用餐區，一個客人都沒有。

可能基隆人跟我一樣，除非有比較特別的日子，

否則基本上都不大會來這裡消費，因為『貴』。

那天是通知5點半要到，說要先開會後用餐，我則是混到6點半才到，

因為不想開會，只想直接吃飯。一到豪鼎飯店，

服務生一聽到我的單位，就告訴我是最裡面的宴會廳。

進去後，我才知道這次的春酒團拜，是我所屬的

基隆信義區民眾服務社，與基隆信義區國民黨的黨部委員會、

婦女會、婦女愛心會，四個單位聯合舉行。

因為我到的比較晚，雖然沒有開始用餐，

但是我的社團那裡已經沒有位置了。

所以被安排到一桌全是老阿媽的桌，一個人都不認識，

全桌只有我一個男人。這樣也好，

可以不用喝酒應酬，可以專心拍我想拍的東西。

豪鼎飯店的宴會廳，是基隆唯一挑高五米，且全廳無樑柱，

這點讓拍照的人很方便。每個廰的隔音都很好，

那天三個廳都有舉行卡拉OK歡唱，都不會讓你聽到隔壁的聲音。

因為這場是基隆信義區的國民黨主要社團的聚餐，

所以市長與議長都有前剌致詞，有該區的黨籍議員也都有來，

不過他們都是蜻蜓點水一下就走了。

唯一呆比較久的是徐少萍立委，反而另一位立委謝國樑沒有看到。

認識我的人都知道，我的血割出來都是綠的，

怎麼會變成是民眾服務社的幹部外，還會參加他們的活動。

這真的是一言難盡，連我自己都搞的莫名其妙。我也不知道為何，

在基隆參加活動，都是遇到國民黨的人，確遇不到一位民進黨的人。

那晚因為我只想拍菜寫文章才去，所以我都沒有去其他桌串，

只有跟兩三位比較熟人打招呼，其餘時間都留在座位拍照。

雖然有人來敬酒，就稍微敷衍一下，反正大家都只是在......。

那天的菜，以我對豪鼎飯店的了解，應該一桌是8000~10000，

因為菜並不多。為了配合大家在那歡唱，所以上菜比較慢，

搞到最後，我是沒吃飽。

讓人沒吃飽是訂餐者的問題，與豪鼎飯店無關。

但以當天三個廳都被包，應該有五、六十桌左右，

但上來的菜還是有維持水準，做的很精緻，也很好吃。

因此菜一上來，都被我同桌的媽媽一掃而空。

如果同桌是年輕女的，可能我會吃飽，因為為了身材，

都不敢吃太多，那我就可以吃多一點^_^

接下來介紹一下那天的料理，因為我忘記那天每道菜的名稱，

所以在敘述菜色將不提菜名，以免有誤。那天看起來有十二道菜，

但是甜點加水果就佔了四道，所以實際的菜並不多。

當第一道的拼盤上來時，我才發現老媽媽吃東西跟年輕女郎真的不同，

一下子就沒有了，只剩下炸魚片讓我拍到。

所以我趕緊跟同桌的媽媽們，等等後面的菜，

請配合我一下，讓我拍完再開動。

海鮮燴烏參，這道菜我最喜歡吃的就是平時很少吃到的烏參。

烏參不會太軟爛，吃起來有Q感，我不喜歡煮太爛。

這道菜有入味，味道重又不會讓人覺得油膩，

這點很重要，否則在那場合還要配白飯就很麻煩。

那天我吃最多的就是油飯，丁香魚混合油蔥下去炒，

把丁香魚炒著脆脆的，配上有炊透入味的油飯，真的好吃。

光油飯單吃，就已經比一般外面的小吃攤，要來的好吃。

港式燒鴨， 鴨子烤的鴉皮油亮飽滿，皮也相當的脆，肉質很細嫩。

它的汁很多，不用沾醬汁就已經有味道。可能是價位的關係，

鴨肉比外面的燒鴨店要有肉多了，

感覺殺比較大隻的鴨來烤的，所以肉能吃到的比較多。

百果山藥排骨湯，料很多，所以眾人分食一輪後，

剩下的湯的料還很多。這湯很好喝又清，

排骨的肉也不會太軟，剛好又在油飯後面，上菜的順序排的不錯。

在粵菜中常出現的豆酥鱈魚，聽說現在的鱈魚已經不是真的鱈魚，

真正的鱈魚因過渡漁撈，所以漁場關閉。

市面上的大多是所謂的海鱸或是扁鱈，但不論是真是假，

這些魚的魚肉都很美味。這道菜我覺得豆酥擺太多了，

第一次夾起來，吃到的都是豆酥。

剩下的菜我就不多說了，只提那炸年糕。

可能我太久沒有吃過炸年糕，覺得他們的炸年糕很好吃，

所包的麵糊厚度剛剛好，不會炸到外熟內糊，

這道菜也是我比較有印象的。其他的菜色，

你們看照片就好，我已經忘記他們的口感了。

會中有發馬英九的一元主席紅包，拿回家後就給小孩了，

小孩都以為是總統紅包，拿著很開心。雖在藍營，

但我反而比較期待能拿到蔡主席的紅包，如果有拿到，

我一定好好保存，不會丟給小孩，讓他們去玩。

現在那紅包下場如何，我已經不知道了^_^

基隆美食餐廳推薦

豪鼎飯店(基隆店)

地址：基隆市東明路177號3樓

電話：02-24651314 

網址：http://www.how-dine.com.tw/
 

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