CP值爆表低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!-滿額免運
最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,
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商品訊息功能
商品訊息描述
本周折扣
《低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!》
用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理!
「稀」麵糊
蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅......
「稠」麵糊
舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司厚鬆餅、砂糖起司小甜甜圈、維也納香腸熱狗......
「Q」麵團
番茄鮮菇義大利手搓麵、水餃、麵疙瘩、印度烤餅、刈包、披薩、餡餅......
或煎、或蒸、或煮、或炸,步驟簡單,料理即刻完成!
就連在戶外炊煮也OK!
◆每道料理都有精確的熱量標示!
你常為了做一道料理,而必須準備各種不同麵粉嗎?
從高筋、中筋到低筋,
既占空間又常常不小心就過期!
現在,只要用「低筋麵粉」再加上一些簡單的配料,
從主菜、配菜到甜點,
即可變化出令人心動的餐點。
適合戶外炊煮的可口麵食料理,讓野炊更精彩
方便攜帶,作法簡便,變化多,
與家人在戶外享受自在輕鬆的野炊樂趣。
本書所使用的麵粉皆為低筋麵粉,依照加入水量的多寡,可製作出「稀」麵糊、「稠」麵糊、「Q」麵團三種不同稠度的麵體,依此變化出各種不同風味的料理。
每一道料理都有詳細的食材分量、簡單清楚的作法說明,以及料理圖片,讓你輕鬆照著做,絕不失敗。
本書特色
.以「低筋麵粉」為主要食材的專用食譜。
.只用3種基本麵體,即可讓低筋麵粉變化出各種不同料理。
.只需準備平底鍋就能製作,立即上菜。
.所有料理只要簡單步驟就能輕鬆完成。
.適合戶外炊煮的簡易麵食料理。
.清楚標示每道料理的熱量,讓你吃得健康又安心。
作者介紹
舘野鏡子Tateno Kyoko
料理研究家。在熱愛料理的母親教導下成長。曾在就讀桐朋學園大學鋼琴科時,於NHK節目《今日的料理》比賽中獲獎,大學畢業後即擔任該節目的料理助手,之後離開電視公司,以料理為職志。
她認為家庭料理有五個重點:美味、健康、易做、安全安心與經濟實惠。在這五個重點中取得適當的平衡,比什麼都重要,而且新開發的食譜一定要請家人或朋友試吃過才算完成。就是這樣的努力,讓館野的食譜逐漸受到矚目。而本書的魅力就在於利用身邊隨手可得的食材製作,此書也是館野家人氣食譜集大成之作。
譯者介紹
琴兒
日文譯者,現定居於東京,熱愛文字、音樂、電玩與戲劇。喜歡學習各種不同的事物,閒暇時喜愛做手工皂。
部落格:qinertranslation.blogspot.jp/
最新出版
低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!-目錄導覽說明
調整水量的多寡,讓低筋麵粉料理變化多種口味- 2
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只要混合拌勻即可立即使用的2 種優質美味醬料- 12
2 種簡單的自製醬料- 22
只要有桌上型瓦斯爐和平底鍋,即可在戶外炊煮- 38
Part1「稀」麵糊
薄餅麵糊- 6
薄餅- 7
受歡迎的餡料薄捲餅
?蟹肉炒蛋捲餅- 7
?鮪魚海苔芽菜捲餅- 8
?海帶芽泡菜捲餅- 8
?酪梨火腿小黃瓜捲餅- 9
?納豆蘿蔔乾捲餅- 9
?薩摩魚餅萵苣捲餅- 10
?豆芽皮蛋捲餅- 10
?肉燥蔥捲餅- 11
大阪燒- 14
韭菜大阪燒- 15
可麗餅麵糊- 16
可麗餅皮- 17
7 種值得推薦的餡料
?培根萵苣番茄可麗餅- 17限時優惠
?番茄醬炒青椒香腸可麗餅- 18
?火腿蛋可麗餅- 19
?鮪魚芹菜沙拉可麗餅- 20
?香蕉火腿可麗餅- 21
?卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅- 21
Part2「稠」麵糊
蒸糕麵糊- 24
蒸糕- 25
各種加了餡料的蒸糕
?蟹肉玉米起司蒸糕- 26
?羊栖菜蒸糕- 28
?壽喜燒蒸糕- 29
?舞菇蒸糕- 29
薄鬆餅麵糊- 30
薄鬆餅- 31
鬆餅總匯- 31
紅蘿蔔火腿起司鬆餅塔- 32
馬鈴薯夾心鬆餅- 33
厚鬆餅麵糊- 34
厚鬆餅- 34
番茄香腸厚鬆餅- 36
雜豆起司厚鬆餅- 37
美式熱狗麵糊- 40
維也納香腸熱狗- 40
鮪魚玉米甜甜圈- 42
砂糖起司小甜甜圈- 43
Part3「Q」麵團
基本款「Q」麵團- 48
義大利短麵- 49
奶油魚子義大利扁麵- 49
番茄鮮菇義大利手搓麵- 50
餃子- 52
水餃- 52
冷盤水餃沙拉- 54
麵疙瘩麵團- 56
根菜雞肉麵疙瘩- 56
餺飥風味麵疙瘩- 58
西式麵疙瘩- 58
加入泡打粉的「Q」麵團- 60
印度烤餅- 61
可搭配印度烤餅一起吃的2 種咖哩
?海鮮湯咖哩- 62
?乾咖哩- 63
披薩- 64
瑪格麗特披薩- 64
薩拉米青椒披薩- 66
沙拉披薩- 67
蒸包子- 68
肉包- 68
漢堡排肉包- 70
刈包麵皮- 72熱賣
薑燒豬肉刈包- 74
明星推薦
番茄醬辣蝦刈包- 75
餡餅麵皮- 76
野澤醃菜餡餅- 76
味噌茄子餡餅- 78
馬鈴薯玉米餡餅- 79
編/譯者:琴兒
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:26*19
頁數:80
出版地:台灣
商品訊息特點- 作者:野鏡子
追蹤
- 譯者:琴兒
- 出版社:積木
出版社追蹤
- 出版日:2015/8/6
- ISBN:9789864590032
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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注意:下方具有隨時更新的隱藏版好康分享,請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!(中央社記者吳琬婷台北17日電)新加坡演員范文芳主演的電影「心靈時鐘」今晚舉行首映會,老公李銘順最近雖忙於拍攝,但仍特地請假兩天出席首映,力挺老婆新作,他還霸氣說,「就是想跟愛妻一起看電影。」
電影「心靈時鐘」今晚在台北信義威秀舉辦首映會,導演蔡銀娟與監製李志薔夫妻,率領主要演員范文芳、李李仁、謝飛、余若晴、莊凱勛、傅雷、唐治平、丁寧,以及「金獎組合」配樂黃裕翔、林尚德,出席首映現場。
范文芳的老公李銘順則以神秘嘉賓的身分出場,他今日特地從新加坡飛來替愛妻站台,並為導演和演員每人送上一束大麥,取諧音預祝電影「大賣」。
李銘順貼心表示,當時蔡導寄了「心靈時鐘」的光碟到新加坡給范文芳看,他知道了馬上說,「我們要不要一起去台灣首映會上看電影?」讓老婆范文芳十分感動。這對「神鵰俠侶」自交往、結婚至今10餘年,感情還是甜蜜蜜,有了小孩後更是離不開家裡,兩人還會在小孩面前相互爭寵,相當逗趣。
「心靈時鐘」將於11月18日在台上映。1051117中國時報【葉德正╱新北報導】
新北歡樂耶誕城將在19日開城,市府與新加坡國際級3D光雕製作團隊合作,打造全國面積最大3D光雕投影及3D立體光雕耶誕樹昨搶先試映,目眩神迷的光雕饗宴,看得在場民眾如癡如醉。
昨試映秀,投影團隊把市府結構跟耶誕城吉祥物桑塔熊與方頭熊家族結合,3D化後的桑塔熊及方頭熊家族,在幻化成火箭的市府大樓中穿越外太空,來到繁華城市、海底世界、魔幻雨林、夢幻城堡,展開奇幻旅程。
最後方頭熊家族全部穿上耶誕裝和桑塔熊一起祝福現場觀眾Merry Christmas,民眾直呼「好可愛」!
觀光局指出,市府請來新加坡國際級3D光雕製作團隊Hexogon Solution合作,主燈秀除3D光雕耶誕樹,還首度將畫面投影在新北市府大樓,總面積5239平方公尺,更是目前全台光雕秀面積最大的紀錄。
除投影技術、動畫外,更在今年引進演唱會等級音場校準軟體,創造3D環繞音響效果,在配樂編排上也首度融入流行音樂與場景音效,在大型活動場次更再加碼加入環場香氛,營造「4D」新體驗,讓民眾更有臨場感。
觀光局說,耶誕主燈秀19日起至明年1月2日,每日下午5時30分到10時整點及半點鐘準時展演,為期45天不間斷,相關訊息可上新北市觀光旅遊網或臉書新北旅客粉絲團查詢。
下面附上一則新聞讓大家了解時事中國時報【許素惠╱雲林報導】
一輛轎車25日下午4點多沿台19線行經雲林北港草湖路段時,疑因高速行駛且無煞車而衝入路邊水溝,造成車內年輕的謝姓男駕駛身受重傷,還在醫院搶救,另名中年女子則無呼吸、心跳,到院前就死亡,警方正在查肇事原因。
北港消防隊獲報趕抵現場,發現轎車逆向衝到對向車道,然後栽進深約2公尺的路邊水溝,車頭、輪胎嚴重扭曲變形,幾成廢鐵,零件散落,一片狼藉,怵目驚心,謝姓駕駛及後座女乘客受困車內。
警消出動吊車將塞在水溝的自小客車吊起,並用切割器割開車門,女子從右前座彈到左後座,手斷掉,車內血跡斑斑,圍觀民眾七嘴八舌猜測是男女吵架,但真正原因不明。
消防人員費了好大勁才將2人救出,經送北港媽祖醫院急救。不過,女子已無呼吸、心跳,到院前就死亡;謝男則嚴重內出血,緊急開刀。
警方初步調查,該輛轎車循台19線公路由元長往北港方向行駛,行經事故地點衝入對向水溝。由於男子仍在搶救中,無法得知他和中年女死者之間的關係;至於現場散落某人壽保險公司嘉義分公司女襄理名片,但也無法確認是否為死者所有。
警消察看車禍現場,並未發現煞車痕跡,加上車子撞損程度,足見車速之快,真正肇事原因有待進一步調查。
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