2015-09-08 12:31:30桂圓
26度C高麗蔘九折版
高麗蔘九折版
▓材料
麵粉1杯, 苔粉1/2Ts, 高麗蔘正果1條, 雞脯子肉1片, 蝦5條, 紅蘿蔔1/2個, 香菇3個, 漬蘿蔔5張, 醬油．砂糖．鹽一點點, 沙拉油
醬料 : 芥末1Ts, 醋2Ts, 打碎大蒜1/2Ts,蜂蜜1Ts, 芝麻油一點點
▓做法
1. 將麵粉過一下篩後放入小量鹽巴及苔粉並放入適當量水後攪拌｡鍋裡抹上油後作薄圓形煎
2. 高麗蔘正果切絲4cm
3. 取雞脯子肉以流水清洗並浸泡鹽水，熟後用手撕
4. 取蝦用串子除內臟並剝皮後放入鹽水煮熟
5. 將紅蘿蔔、香菇切絲後煎炒並加調味
6. 取漬蘿蔔切絲、混合醬料
7. 取煎餅放版子中間，其他材料放圓形
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