2014-01-21 23:01:02雪子
南瓜米飯麵包
這是下午烤的南瓜米飯麵包，這個麵包看起來正常很多了。用自製無糖豆漿來替代牛奶，以此減少攝取乳製品。考慮到postharvest的問題，最好盡量不要吃進口麵粉，要吃米飯或本土友善種植的全麥麵粉或中筋麵粉，乳製品也盡量不要攝取，但時間和資源有限，只能盡力，做出當下能做的最好的選擇。對目前的我來說，做麵包時，儘量使用米飯或本土全麥麵粉，加上嘉大濃市集購買的蔬果，如果大家知道更好的方法，麻煩妳／你，請告訴我，謝謝。（尤其是全麥麵粉）