2014-01-07 16:52:30雪子
全麥香蕉司康
大家午安。
下午參考白崎裕子《幸福手感‧20分鐘完成的健康甜點》試做全麥香蕉司康。我家沒有楓糖和油菜仔油，所以以原色冰糖粉和調和油代替它，牛奶的替代品是自製豆漿。跟一般使用牛奶和奶油的司康比起來，烘培的時候沒有那麼香，但把它放進嘴巴裡的時候，可以享受香蕉和全麥麵粉的香氣，小孩家人也可以接受它。不曉得是不是自己想太多，它比起一般司康，吃完後對胃比較沒有負擔的感覺。
就製作過程，我喜歡做一般司康時做的「捏奶油」，按照這個食譜製作，就沒有那種快感。到底用楓糖好還是原色冰糖粉也可以我不知道，多做其他點心再說！
參考：http://www.books.com.tw/products/0010620439
參考：http://www.books.com.tw/products/0010620439