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2013-12-03 16:02:27雪子

鄉土料理:おっ切り込み



參考以下食譜跟兩個兒子一起做手打寬麵(「hou-tou」,我家鄉的人叫「おっ切り込みokkirikomi」),混亂中檊麵、切麵,完成這些麵條。

參考食譜:



後來參考以下食譜煮「おっ切り込み(寬麵)」。就食材,味噌(穀盛)、紅蘿蔔、蘿蔔、南瓜(虎尾,嘉大農市集)、低筋麵粉(美國,主婦聯盟)、丁香魚(澎湖、主婦聯盟)、豬肉(信功),秋葵(自家產)。
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