2013-07-04 09:44:08雪子
芒果果醬麵包
芒果果醬麵包：
（照片之後再補）
上個週末姻親送我們好多芒果，它實在太多了，沒有辦法放冰箱裡，結果到了禮拜一早上，芒果皮上面出現黑斑，知道已經過熟了。於是臨時查詢芒果果醬食譜，我用1400公克的芒果果肉，再加30％的白砂糖和2大匙的檸檬汁。之前做過南瓜果醬和哈密瓜果醬，跟那些果醬比較起來，這次的芒果果醬更好吃。早上吃優格時，可以灑上優格上面，吃得很開心。
後來想到，我可以參考草莓果醬麵包的食譜烤芒果果醬麵包！烘培的時候，有濃厚的芒果香味，吃起來也有淡淡的芒果味道，自己覺得還不錯吃。能夠做出利用當地、當季食材的麵包，讓我開心。
食譜：
高筋麵粉250公克
砂糖10公克
鹽巴3公克
乾酵母3公克
無鹽奶油20公克
自製芒果果醬60公克
冷水160CC（我覺得夏天可以再減少10CC）
（照片之後再補）
上個週末姻親送我們好多芒果，它實在太多了，沒有辦法放冰箱裡，結果到了禮拜一早上，芒果皮上面出現黑斑，知道已經過熟了。於是臨時查詢芒果果醬食譜，我用1400公克的芒果果肉，再加30％的白砂糖和2大匙的檸檬汁。之前做過南瓜果醬和哈密瓜果醬，跟那些果醬比較起來，這次的芒果果醬更好吃。早上吃優格時，可以灑上優格上面，吃得很開心。
後來想到，我可以參考草莓果醬麵包的食譜烤芒果果醬麵包！烘培的時候，有濃厚的芒果香味，吃起來也有淡淡的芒果
食譜：
高筋麵粉250公克
砂糖10公克
鹽巴3公克
乾酵母3公克
無鹽奶油20公克
自製芒果果醬60公克
冷水160CC（我覺得夏天可以再減少10CC）
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