lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(59)

2009/11/6(五)

Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第四十六堂課。

超懶人做料理電鍋食譜

飯類

上課了!

各位！

Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。

今晚要介紹之主題，「瓜瓜雜飯」。

這道料理是由同事提供的，所以，lisias只是拿來當教材，真的很不錯哦!

以下開始進入今日主題了。

【14、瓜瓜雜飯】

材料（一）：瓜瓜蒸肉材料

調味料（一）：瓜仔蒸肉材料

材料（二）：

做法

 取一個洗淨的碗公

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將碗公放在乾淨的平台上

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碎肉置入碗公中

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將蔥切碎再混入肉中以湯匙拌勻

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 在剁碎的肉中加入蔭瓜1匙（連同醬汁）

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雞蛋1個、太白粉半匙、醬油1匙、麻油少許、黑胡椒少許、酒少許

全部用湯匙攪拌均勻。

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 加入1柸的水

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再次攪拌均勻直到肉與水完全混合並肉質變軟。

（此動作須持續2次）

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亦即共加入1柸水

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肉攪拌好以後在上面再打一個雞蛋

（鹹鴨蛋更好）

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 將盛肉的碗公底部抹一點油後

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放入洗好的米中以防止煮好後的米飯黏住碗公。

（直接放在米上囉）

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將米洗好倒入內鍋

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外鍋需要 1 杯水

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按下開關，煮至開關跳起

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 待電鍋的煮飯開關跳起來之後

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將蔬菜倒入鍋中約悶碗10分鐘

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就可以吃到青脆的蔬菜了

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蒸肉的湯汁拌飯超棒的喔！

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大功告成!

以上就ok了！「會很難嗎？有點難!」有時間大伙可以自己做做看，相當好吃的飯！

下週再相會了!

下課了！