2008-03-10 21:22:10鄉下人
梅子滋味長
梅子黃時日日晴，
小溪泛盡卻山行。
綠陰不減來時路，
添得黃鸝四五聲。
~三衢道中 曾幾~
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
認識古姊後，才知梅子料理原來不是只有梅汁排骨、梅醬土雞肉而已。
小溪泛盡卻山行。
綠陰不減來時路，
添得黃鸝四五聲。
~三衢道中 曾幾~
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認識古姊後，才知梅子料理原來不是只有梅汁排骨、梅醬土雞肉而已。
淡淡的三月天，來到古姊和蔡大哥合力經營的﹁喜覺支梅園﹂，從這對甘於山林平淡的農家夫婦口中，才知﹁喜覺支﹂是佛教中﹁七覺支﹂中的一支，其意思是﹁不悔且心中喜悅滿足﹂。簡單的三個字，明白道出古姊和夫婦的心情，原來不凡的人真的隱於山林中！
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古姊幾乎每個月都在研究新的料理，為了求進步，她不斷找老師學各種料理，那日她見到我就興奮地說：﹁告訴你哦，下個禮拜我要去學白俄羅斯料理，學成後再做給你吃！﹂，她的神情像個快樂的孩子，讓人也跟著她開心起來。
那日古姊準備了數道新研發的梅子料理，雖然強調﹂健康、清爽﹂，但每一道都好吃極了，徹底推翻﹁健康料理都比較不好吃﹂的道理。
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古姊幾乎每個月都在研究新的料理，為了求進步，她不斷找老師學各種料理，那日她見到我就興奮地說：﹁告訴你哦，下個禮拜我要去學白俄羅斯料理，學成後再做給你吃！﹂，她的神情像個快樂的孩子，讓人也跟著她開心起來。
那日古姊準備了數道新研發的梅子料理，雖然強調﹂健康、清爽﹂，但每一道都好吃極了，徹底推翻﹁健康料理都比較不好吃﹂的道理。
古姊做的梅子料理中，最讓我們幾個女生大聲說﹁讚﹂的是看似平凡但滋味深長的﹁薯球﹂，馬鈴薯泥拌梅醋、優格和美乃滋，捏成一個個圓球，上面淋上梅醬，食材簡單，做法平常，但吃起來就是那麼美味。
讓正哥吃到忘了說話的是取名為﹁珍珠雞肉丸﹂，無奇的雞胸肉加入荸薺，擠成可愛的小肉丸，配上彩椒，燴入梅子醬汁，就能讓人一個接一個，捨不得放下筷箸。
好友純姊對南瓜配紫蘇梅、曠肉最有好感，古姊說這道菜叫﹁金色年代﹂，好神奇！南瓜和梅子居然可以讓曠肉頓時除去油膩外衣！
純姊的另一半能哥則大讚﹁雙脆﹂是人間美味，該道涼拌菜以脆梅、梅汁拌魷魚、花枝，佐上彩椒、西洋芹，一樣符合古姊的﹁健康清爽，做法簡單﹂的原則，也一樣是美吃到爆。
古姊自己則最愛西式的﹁迷迭香煎海鱺﹂，她告訴我們，簡單的梅酒、梅醬和迷迭香，就能讓海鱺有新滋味，而把海鱺換成圓鱈，一樣對味。
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吃完古姊的料理後，心中不斷湧現﹁莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長﹂兩句話，古姊看似簡單平淡的料理中，真的是滋味深長啊！我們這群食客飽餐之後，也變得有智慧，突然能體悟﹁喜覺支﹂的意義，因為每個人都有了﹁不悔且心中喜悅滿足﹂的感覺。
真是人間好滋味
版主回應
有空歡迎來品嘗這樣的好滋味！
2008-04-08 20:32:43
內心恬適如鄉下人者,
才遇得見這所般恬適的風景,
從容自在過日子
是下半輩子的目標.
版主回應
哈，說恬適怎比得過安安呢？不過，
的確在信義的山上，
常能讓人心靜下來。 2008-03-26 21:08:00
古姊求新求變，
這裡的梅子宴，
完全沒與昨日的菜色重複，
我心想：
若能覓得這樣一片天地，
我也很想日日烹調出不同的滋味饕饗姐妹!