2017-09-10 14:32:41記憶是一連串的連拍
檸檬塔之無專業烤具DIY
昨晚心血來潮...唷..是我買了5顆一袋的檸檬.
想說，那還是來一下檸檬塔好了~.....
因為同事媽媽前陣子問我我有沒有做過.
我說有.但是是去上課的.
她問了我食譜，前幾天他跟我說她有做.
但是是俏媽咪的食譜...
所以我爭扎了幾天，決定了!
但在今早一大早.我看到費媽的求救訊息.
他需要小幫手，我馬上舉手了.
也就是說~我只有2.5小時可以做啦~
好緊張唷~!還好妹妹很乖，所以 SAFE
塔皮要冰.所以先處理.
以刮刀將奶油跟麵粉拌勻.
最後用手混合一下，打包冰起來
沒拍到~>"<~
整坨用保鮮膜包住，我冷藏，下午跟費媽聊時~說小毛用冷凍!
這段時間，先處理檸檬醬~
然後請妹妹幫忙洗~~~~~~
還硬要幫忙拍照....是在拍啥
我就用家裡的工具~.也超好用阿~
這把削出皮.
這隻榨出汁.
這也是我昨晚突然想到我有這支.
沒想到它好用成這樣壓~
再來就是煮囉，
1顆檸檬汁+50G糖+1顆蛋
煮到有濃稠樣.加入60G奶油
煮到熔化
關火!放涼
再來預熱烤箱.
然後趁這15分趕快把塔皮捏好.
本來想說橄看看，沒想到還是不行.
太黏.想加粉下去時.想到費媽後來有說
小毛上課那次直接用手塑型，
還好有想到，妹妹想幫忙，我給他一個.
媽媽我沒有塔模.
我的是做杯子蛋糕用的，小小的，正適合我這喜歡做小分量的.
我也沒有烘焙石.就用快過期的黃豆....
記得插洞
烤出來後把塔皮取出.吼，好香。
醜醜的，但自己做的，誠意滿分.
淋上醬汁，灑上檸檬皮。
美呆了.
..............................................................................................
當小幫手時.本來要學泡芙.但加熱的步驟我有點害怕.
之前看BLOG是寫淋熱水.就是要熱麵糰啦。
總之，我後來決定自己做曲奇.
雖然我自己做過很多次了~但真的在費媽家的做的真漂亮.
~~泡芙~~
~~我一個小時搞定的曲奇~~
想說，那還是來一下檸檬塔好了~.....
因為同事媽媽前陣子問我我有沒有做過.
我說有.但是是去上課的.
她問了我食譜，前幾天他跟我說她有做.
但是是俏媽咪的食譜...
所以我爭扎了幾天，決定了!
但在今早一大早.我看到費媽的求救訊息.
他需要小幫手，我馬上舉手了.
也就是說~我只有2.5小時可以做啦~
好緊張唷~!還好妹妹很乖，所以 SAFE
塔皮要冰.所以先處理.
以刮刀將奶油跟麵粉拌勻.
最後用手混合一下，打包冰起來
沒拍到~>"<~
整坨用保鮮膜包住，我冷藏，下午跟費媽聊時~說小毛用冷凍!
這段時間，先處理檸檬醬~
然後請妹妹幫忙洗~~~~~~
還硬要幫忙拍照....是在拍啥
我就用家裡的工具~.也超好用阿~
這把削出皮.
這隻榨出汁.
這也是我昨晚突然想到我有這支.
沒想到它好用成這樣壓~
再來就是煮囉，
1顆檸檬汁+50G糖+1顆蛋
煮到有濃稠樣.加入60G奶油
煮到熔化
關火!放涼
再來預熱烤箱.
然後趁這15分趕快把塔皮捏好.
本來想說橄看看，沒想到還是不行.
太黏.想加粉下去時.想到費媽後來有說
小毛上課那次直接用手塑型，
還好有想到，妹妹想幫忙，我給他一個.
媽媽我沒有塔模.
我的是做杯子蛋糕用的，小小的，正適合我這喜歡做小分量的.
我也沒有烘焙石.就用快過期的黃豆....
記得插洞
烤出來後把塔皮取出.吼，好香。
醜醜的，但自己做的，誠意滿分.
淋上醬汁，灑上檸檬皮。
美呆了.
..............................................................................................
當小幫手時.本來要學泡芙.但加熱的步驟我有點害怕.
之前看BLOG是寫淋熱水.就是要熱麵糰啦。
總之，我後來決定自己做曲奇.
雖然我自己做過很多次了~但真的在費媽家的做的真漂亮.
~~泡芙~~
~~我一個小時搞定的曲奇~~
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