2009-04-20 23:18:12lin
草莓天然酵母紀錄更新
草莓天然酵母
來做個快速報導
昨晚用草莓作了天然酵母
想做草莓香的天然酵母麵包
能不能成功呀
還不知耶
好幾年以前做過也不知有無成功
那時用來做麵包時
我有加快速酵母粉
可能我沒耐性等天然酵母發酵吧
來做個快速報導
昨晚用草莓作了天然酵母
想做草莓香的天然酵母麵包
能不能成功呀
還不知耶
好幾年以前做過也不知有無成功
那時用來做麵包時
我有加快速酵母粉
可能我沒耐性等天然酵母發酵吧
看了好幾個天然酵母製作的網誌
好像很簡單
就用水泡
加點糖分
然後就是放著讓他慢慢發酵
蓋子不要蓋太緊
有時要打開來讓酵母呼吸
四五天後是關鍵
如果是酸臭就是失敗
把他丟了
如果是酒精味就是成功的酵母液
過濾酵母液
然後放麵粉讓他發酵
也是讓他慢慢發酵
這是酵母種
這時成功的話放冰箱保存
不會很難吧
可是我不知道會不會成功
現在就是期待心情
好像很簡單
就用水泡
加點糖分
然後就是放著讓他慢慢發酵
蓋子不要蓋太緊
有時要打開來讓酵母呼吸
四五天後是關鍵
如果是酸臭就是失敗
把他丟了
如果是酒精味就是成功的酵母液
過濾酵母液
然後放麵粉讓他發酵
也是讓他慢慢發酵
這是酵母種
這時成功的話放冰箱保存
不會很難吧
可是我不知道會不會成功
現在就是期待心情
櫻花餅
夠漂亮吧
好不好吃?
我吾知
我沒吃啦
甜食我看看就好
給孩子們吃
夠漂亮吧
好不好吃?
我吾知
我沒吃啦
甜食我看看就好
給孩子們吃
前兩天看邊邊的泡沫都消失了
我的心也沉了
今早打開來看
好多泡泡哦
而且味道也不會很酸
有成功的機會了
哦!耶---
明天再看看
也許可以放麵粉了
下一篇：春的香氣艾草紅豆麵包
麵團應該沒有草莓的香氣吧!!