糖栗子磅蛋糕
這是我在牙醫院裏等候的時後看雜誌，看起來還不錯就把給簡略抄下來做出來還不錯哦，分享給有興趣的網友
雜誌是《レタスクラブ lettuce　club》10月號
17,5*8*5,5長模型一台份
材料
糖栗子100g切細小塊後浸白蘭地後再沾強力粉
全蛋120g
中力粉或薄力粉60g
杏仁粉65g
強力粉適量
無鹽奶油75g《55g放室溫軟化用打蛋器打至泛白，20g溶化成液體加浸糖栗子後的白蘭地一大匙攪拌》
白砂糖110g
發泡粉1/3小匙
白蘭地適量《浸糖栗子和烤好後澆在蛋糕上》
做法
1，先切細糖栗子後浸白蘭地再沾強力粉，中力粉和發泡粉過篩幾次備用
2，軟化無鹽奶油攪拌至泛白，
3，全蛋，中力粉分數次放入2，鋼碗裏攪拌均勻再+白砂糖攪拌均勻
4，在3，裏+杏仁粉+溶化奶油液體攪拌
5，把糖栗子也加入攪拌均勻
6，全部拌勻倒入有放防沾紙模型，烤箱預熱170度c烤約45分
7，烤好取出爐再澆點白蘭地，放一晚會更香醇濕潤
白蘭地我使用xo，食譜僅供參考