2007-08-12 12:08:56Linda
赤肉羹
赤肉羹 分類：食谱2006/11/22 11:15
材料: 後腿肉/一顆蛋/醬油/五香粉/胡椒粉/地瓜粉
做法:
後腿肉去筋先切片再切成條狀.加一顆蛋.醬油.五香粉.胡椒粉.放入塑膠袋一並柔勻醃一小時以上 醃好的肉連醬汁加地瓜粉用手抓勻.煮一鍋水滾後燙肉.可一坨一陀放快些.待水再滾撈出瀝乾.風乾.
湯底
煮熟筍切絲.倒入燙肉羹原湯.加柴魚粉.鹽.糖.少許醬油上色.再用地瓜粉水勾欠. 最後加入肉羹.胡椒粉.烏醋.香菜.淋上香油即可. 自己做的.很健康.試試看吧.
以上由贤淑/美丽大方/娇滴滴的/珍提供!!
材料: 後腿肉/一顆蛋/醬油/五香粉/胡椒粉/地瓜粉
做法:
後腿肉去筋先切片再切成條狀.加一顆蛋.醬油.五香粉.胡椒粉.放入塑膠袋一並柔勻醃一小時以上 醃好的肉連醬汁加地瓜粉用手抓勻.煮一鍋水滾後燙肉.可一坨一陀放快些.待水再滾撈出瀝乾.風乾.
湯底
煮熟筍切絲.倒入燙肉羹原湯.加柴魚粉.鹽.糖.少許醬油上色.再用地瓜粉水勾欠. 最後加入肉羹.胡椒粉.烏醋.香菜.淋上香油即可. 自己做的.很健康.試試看吧.
以上由贤淑/美丽大方/娇滴滴的/珍提供!!
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