2007-08-12 12:05:14Linda
日式烤（煎）味增三文鱼
分類：食谱2006/12/02 13:03烤(煎)味增三文鱼
终于知道绝翘!就是淹渍三文鱼的味增酱不能用水调/要全用米酒多一点调,烤出来才香 甜
米酒+糖+味增miso稍调稀
如果你买到的miso较淡,可以自己再加点酱油增加咸度及上色.
三文鱼放入浸泡’置冰箱泡隔夜入味后烤煎都好吃
鱼肚最好吃!三两下就吃光!
昨天我还把剩下的腌料/腌SABA鱼 （我忘了中文叫什么鱼！也很好吃！知道后再来贴）
三文鱼=鲑鱼
终于知道绝翘!就是淹渍三文鱼的味增酱不能用水调/要全用米酒多一点调,烤出来才香 甜
米酒+糖+味增miso稍调稀
如果你买到的miso较淡,可以自己再加点酱油增加咸度及上色.
三文鱼放入浸泡’置冰箱泡隔夜入味后烤煎都好吃
鱼肚最好吃!三两下就吃光!
昨天我还把剩下的腌料/腌SABA鱼 （我忘了中文叫什么鱼！也很好吃！知道后再来贴）
三文鱼=鲑鱼