2007-08-12 11:59:43Linda
1）肉燥 2）鲁肉
分類：食谱2007/02/07 11:04
早上又开始作菜大抢救！小俐加油！少如和珍七嘴八舌大抢救小俐，呵呵~我负责整理好了如下：
1）肉燥
先把肉燥炒到出香味,有點乾焦乾焦,再放油蔥蘇炒香厚，+
酒+醬油（可全放米酒下去燒，酒不夠就放些水）燒到滾，
改小火，這時加一點五香粉，燒到夠爛即可。
（喜欢有甜味的加少许冰糖。）
2）鲁梅花肉
梅花肉切塊燙過，起油鍋爆香蔥/ 薑，加入肉拌炒一下，再加醬油/酒/冰糖 拌炒上色，再加水/八角/醬油不夠的話再加一些酱油，滷約一小時。
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很高興聽到你一切安好!告訴你一個阿基師的小撇步---做肉燥或滷肉時在炒肉時加些醋(可去除肉味)..不會變酸...魯起來特香的...我做過多次了!
這一年我每3個月要回來例行檢查一次
呵呵~賺到回來玩也不錯
謝謝你的小撇步~
對了~你泰國的那個涼伴青木瓜怎作?我忘了? 2007-08-13 12:58:56