美麗廚娘

2012-08-21 13:34:41Linda

義式番茄乾煮雞肝

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義式番茄乾煮雞肝

那天和孩子去西班牙餐廳點的前菜小小小一盤要10元加幣

當媽的我乾脆煮它一大盤讓大夥吃過癮

我用的是易經泡在橄欖油裡的太陽自然乾燥番茄

雞乾洗淨(我用的是台灣農場的土雞的) 用水煮到8分熟撈起

平底鍋裡入橄欖油炒香蒜末再入切末的乾燥番茄辣椒乾碎

炒勻加一點紅酒稍煮一下放入雞乾再煮一下即熄火冷熱食皆可

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