美麗廚娘

2011-09-22 14:40:24Linda

波羅牛肉鳳梨牛肉

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波羅牛肉鳳梨牛肉

材料鳳梨半顆牛肉300g 薑片青紅椒各1/2個蔥2根

調料A 醬油1T 米酒1t 白胡椒粉蛋白1顆太白粉油

調料B 蠔油1T 糖1t 太白粉水香油

牛肉過油

撈出濾乾

爆香蔥薑

加蠔油

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做法 1 牛肉切片+調料A醃20分鐘青紅椒切塊

2 油鍋入油燒至170度入牛肉片過油撈出再入青紅椒至半熟撈出

3 另起油鍋炒香蔥薑片炒香後入蠔油+糖再倒入牛肉+青紅椒拌炒

入太白粉水及香油即可

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