乾扁四季豆

好厝邊團契的烹飪班 王媽媽示範的正版的乾扁四季豆

材料   A    四季豆600g 油3杯

           B     蝦米2T        炸菜末1/4杯

           C     鹽1t   糖1t    水3T

           D     蔥末1T    麻油2t

做法4














做法 1  四季豆摘除頭尾兩端 及硬筋  長的折2段 洗淨瀝乾

         2 蝦米泡軟後切細粒 炸菜沖洗一下切末

         3 油鍋燒熱 入四季豆炸軟 見豆子皮微皺時撈出 油倒出

         4 炒鍋放2匙油燒熱 炒香B料 再放回四季豆同炒 再加入C料

             煮到湯汁收乾 加入D料 即可