美麗廚娘

2011-03-12 17:09:49Linda

布子冬瓜蒸魚

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布子冬瓜蒸魚

很標準的台菜---也是出國在外的遊子思念的媽媽味道

材料破布子 2T 醬冬瓜1T 蒜茸1 t 薑茸/2T 魚

做法 1 魚洗淨用廚紙擦乾放入長盤子裡倒入米酒醃5分鐘

2 醬冬瓜壓成茸+蒜茸+薑茸拌勻淋在魚上

3 大火蒸熟即可灑上蔥花上桌

貼心叮嚀蒸魚時間要看魚的大小厚度自行調整如果沒把握

用筷子很容易就穿刺過漁身最厚的部分即熟了

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