2011-02-21 14:52:32Linda
心太軟 LAVA ＣAKE
LAVA ＣAKE心太軟
這個甜點在西餐廳裡可不便宜 因為一定要上桌前
才現烤 端到客人面前還是熱的 湯匙一挖 濃濃的
巧克力餡流出來 所以有人叫他心太軟------
客人來以前都做好 放冰箱冷藏 等上桌前15分鐘才烤
這是自家要吃的 糖粉省略囉
材料 雞蛋５個 糖3/4 杯 奶油3/4 杯 巧克力250ｇ
麵粉3/4杯
做法 1 雞蛋+奶油高速打5-6分鐘
2 奶油+巧克力隔水加熱溶化
3 等做法2稍涼 倒入做法1 裡 再加入麵粉
用刮刀拌勻
4 烤膜塗奶油 灑糖 再到入做法3
5 放入烤箱400F烤12-13分鐘
6 裝甜點的盤子放到冰箱裡涼
把烤好的蛋糕倒扣在盤子裡
灑些糖粉在上面像雪花一樣更漂亮喔
這個甜點在西餐廳裡可不便宜 因為一定要上桌前
才現烤 端到客人面前還是熱的 湯匙一挖 濃濃的
巧克力餡流出來 所以有人叫他心太軟------
客人來以前都做好 放冰箱冷藏 等上桌前15分鐘才烤
這是自家要吃的 糖粉省略囉
材料 雞蛋５個 糖3/4 杯 奶油3/4 杯 巧克力250ｇ
麵粉3/4杯
做法 1 雞蛋+奶油高速打5-6分鐘
2 奶油+巧克力隔水加熱溶化
3 等做法2稍涼 倒入做法1 裡 再加入麵粉
用刮刀拌勻
4 烤膜塗奶油 灑糖 再到入做法3
5 放入烤箱400F烤12-13分鐘
6 裝甜點的盤子放到冰箱裡涼
把烤好的蛋糕倒扣在盤子裡
灑些糖粉在上面像雪花一樣更漂亮喔
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