馬賽克餅乾
買手工餅乾雖好吃 但身為媽媽的 總嫌稍貴了些 也怕奶油 糖分太多
造成身體負擔 今天動手試做了一些 效果不錯 我想下次我還可以做的
更漂亮些早上烤了一半帶去分享 團契給大家
晚上又烤了一半帶去白鷺鷥合唱團給大夥兒分享


白麵團材料
奶油400g   糖300g   雞蛋1個  蛋黃1個  香草1t  中筋麵粉3 1/4杯

黑麵團材料
 奶油400g   糖300g  雞蛋1個  香草1t  中筋麵粉2 3/4杯  可可粉1/2杯


做法1 把室溫奶油+糖打勻 再加入香草+雞蛋 在拌勻
      2 加入過帥的麵粉拌勻揉成麵團 用保鮮膜包好至少冷藏2小時
      3 黑麵團做法相同 把可可粉+麵粉同時過帥拌入揉成團冷藏
      4 冷藏變硬的麵團拿出 白的和黑的分切切幾條長條狀
      5 桌面撲一層包鮮膜 再取部分麵團用感麵棍橄成正方形薄片
      6 再像捲壽司一樣 把切好的黑白長條包入正方形薄片裡 利用
         保鮮膜捲起 再放入冰箱冰硬( 我放隔夜)
      7 切片排入烤盤 別排太擠  烤箱預熱370F
      8 烤12分鐘 拿出等涼透放盒子裡隨時享用



做法6 裡捲好的餅乾條 這份材料一共做了4條
每條切了21片


這種是黑白麵團各桿成正方形薄片狀 再把2張麵團一起捲起












烤好放網架上