2011-01-03 09:18:36Linda
油爆蝦
油爆蝦
從聖誕節前到元旦 再農曆年 這期間 常常有聚餐 想在短短的時間裡
做出一道大菜又要好看 又要是大家愛吃的 那麼油爆蝦是很好的選擇喔
材料 蝦1磅 蔥 薑 紹興酒
做法 1 將蝦的鬚 腳剪掉 洗淨濾乾
2 炒鍋燒熱 入油先爆香薑片 蔥段
3 續入蝦翻炒 倒入紹興酒悶煮
4 煎蝦都變紅色了 收乾湯汁 盛盤
貼心叮嚀 在台灣當然買活蝦 在國外只有用冷凍蝦囉
煮這道菜油要稍微多一點 且是不加水的 下鹽也要先試味道喔
從聖誕節前到元旦 再農曆年 這期間 常常有聚餐 想在短短的時間裡
做出一道大菜又要好看 又要是大家愛吃的 那麼油爆蝦是很好的選擇喔
材料 蝦1磅 蔥 薑 紹興酒
做法 1 將蝦的鬚 腳剪掉 洗淨濾乾
2 炒鍋燒熱 入油先爆香薑片 蔥段
3 續入蝦翻炒 倒入紹興酒悶煮
4 煎蝦都變紅色了 收乾湯汁 盛盤
貼心叮嚀 在台灣當然買活蝦 在國外只有用冷凍蝦囉
煮這道菜油要稍微多一點 且是不加水的 下鹽也要先試味道喔
晚安，不好意思。
想請問一下台長，在大溫地區哪裡買的到紹興酒？
看了大統華也沒有賣，可以麻煩台長告知一下嗎？
謝謝。
你可以在酒店買到大陸進口的國宴級的陳年紹興 比較貴一點但是品質和台灣的差不多 我也用來做醉雞 醉蹄喔 2011-09-30 13:45:12