2010-08-24 04:43:16Linda
藍莓果醬 Blueberry Jams
藍莓果醬 Blueberry Jams
好友謝忠相夫婦約我們去藍莓園摘藍莓 當我們告訴他們 溫哥華住了16年沒去摘過
還被笑有夠土哩 不過第一次摘 就摘了30磅 夠厲害吧 倒是每年盛產時 我會做些果醬
除了早餐塗麵包以外 配起士蛋糕很棒喔
貼上標籤的果醬
藍莓園
像村婦吧
這滿滿的果實 光看就很過癮了
開大火煮到滾 期間要用大木匙攪拌
滾後再大火滾1分鐘 熄火
我這一大鍋事食譜的6倍
做果醬的玻璃瓶用滾水燙過
果膠1盒有2包
烤箱225F烤10分鐘
材料 藍莓4 1/2杯 糖7杯 檸檬汁2Tbsp 果膠2包
做法1 做果醬的玻璃瓶用滾水燙過 放入烤箱225F烤10分鐘
2 用厚底大鍋子放入藍莓 糖 檸檬汁
3 開大火煮到滾 期間要用大木匙攪拌
4 滾後再大火滾1分鐘 熄火
5 倒入果膠攪拌5分鐘 快手裝瓶9.5分滿 鎖緊瓶蓋
貼心叮嚀 果膠和果醬專用瓶子外國超市都有賣 煮好的果醬裝瓶一定要滿 瓶子要熱
才能確保没空氣 熱帳冷縮原理呈真空狀態
好友謝忠相夫婦約我們去藍莓園摘藍莓 當我們告訴他們 溫哥華住了16年沒去摘過
還被笑有夠土哩 不過第一次摘 就摘了30磅 夠厲害吧 倒是每年盛產時 我會做些果醬
除了早餐塗麵包以外 配起士蛋糕很棒喔
貼上標籤的果醬
藍莓園
像村婦吧
這滿滿的果實 光看就很過癮了
開大火煮到滾 期間要用大木匙攪拌
滾後再大火滾1分鐘 熄火
我這一大鍋事食譜的6倍
做果醬的玻璃瓶用滾水燙過
果膠1盒有2包
烤箱225F烤10分鐘
材料 藍莓4 1/2杯 糖7杯 檸檬汁2Tbsp 果膠2包
做法1 做果醬的玻璃瓶用滾水燙過 放入烤箱225F烤10分鐘
2 用厚底大鍋子放入藍莓 糖 檸檬汁
3 開大火煮到滾 期間要用大木匙攪拌
4 滾後再大火滾1分鐘 熄火
5 倒入果膠攪拌5分鐘 快手裝瓶9.5分滿 鎖緊瓶蓋
貼心叮嚀 果膠和果醬專用瓶子外國超市都有賣 煮好的果醬裝瓶一定要滿 瓶子要熱
才能確保没空氣 熱帳冷縮原理呈真空狀態