韓國牛骨湯看韓劇時可以解饞

材料

大塊牛仔骨           2 條

白蘿蔔                  半條

白洋蔥                  1 個

新鮮香菇              8 朵

月桂葉                  3片

西洋芹菜              2根

蕃茄                      1 個

米酒                2 T

味霖                1/3杯

韓國冬粉            一把

金珍菇                      一把

柴魚粉                2 t

香菜 蔥花            適量

做法

1 將牛仔骨川燙去血水取出洗淨 白蘿蔔洋蔥分別切大塊備用

2 置一湯鍋放入牛仔骨月桂葉 西洋芹蕃茄米酒 水半鍋煮滾後小火悶20分鐘

3 另置湯鍋煮滾水 (韓國冬粉水量要多 ) 下冬粉煮到變透明 馬上沖冷水到完全冷透 剪段備用

4再加入切大塊的白蘿蔔和洋蔥再煮15分鐘

5撈出芹菜月桂葉丟棄加入金珍菇 味霖 冬粉再煮滾熄火加柴魚粉香菜 蔥花上桌囉

貼心叮嚀  冬天如用石鍋裝食更保溫也更韓風喔

         可用台灣冬粉代替直接泡水備用 步驟3省去但沒那麼Q