中國時報【林淑娟╱台北報導】

藍心湄經營餐廳嗄嗄叫，簡沛恩也是跨餐飲界女強人，全台投資泰式火鍋、義大利麵等５家餐廳，但她很怕別人稱她是女強人，「我只是做事認真的女人！」

她以往拍戲累到唉唉叫，甚至因逆流性食道炎經常拍到吐，現在感恩說：「當老闆時，總要先顧好客人及員工，每天笑臉迎人，只能把自己擺在最後一位，再拍戲覺得當演員好幸福！」

她為投入餐廳經營，休息兩年沒拍戲，現在餐廳已上軌道，她只需看報表、偶爾親自盯場，也開始拍戲。她投資餐廳10年，但自己經營是這兩年的事，從不敢算到底投資多少錢，總是賺了錢又繼續投資、展店，「這兩年投資的錢加上推掉的片酬，應該近千萬了吧！」

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