苯基酯

帶有苯環的酯類，在精油之中常出現在花朵精油之中，也因此我們可以了解這種酯類通常具有濃濃的花香氣味，也因此這一類的分子常常是香水工業的最愛。

苯基酯與一般的帖烯酯比起來，他的抗痙攣能力更強，不過不同的苯基酯效果通常也不一，像是水楊酸甲酯本身對於骨骼肌特別有效，而含氮原素的臨氨基苯甲酸甲酯對於神經系統的放鬆特強。這類的精油分子常被拿來作為使用在急性的疼痛問題上面，相對於酯類，它的效果強大，卻不宜長時間使用，一方面是因為長時間的使用會讓效果降低外，同時苯基酯也較難被身體代謝，容易累積在身體當中造成肝腎負擔。

在情緒面來說，這類分子有著良好抗焦慮的效果，並且能放鬆心情，讓人感覺身心舒暢，所以他的作用也常運用在催情上面。然而過多的苯基酯類會造成頭痛，甚至在氣味上因過於強烈反而造成噁心感，在使用上還是要特別小心。

酸

酸在精油當中非常少見，最主要的原因是因為他是水溶性的，在植物蒸餾時酸會溶解於水中，所以精油當中的酸類可說是微乎其微，不過對於純露來說，酸類的含量就比較高了。既然是如此，我們大概可以知道，以溶劑法與CO2法的精油，所含的酸類可能就會比較高，所以這在某些樹脂類精油當中是比較常看到的，像是安息香及秘魯香脂等。

在自然界中，酸類可以說是植物體內免疫的第一道防線，在植物外表受傷時，酸類的成份就會在體內大量增生，一方面具有抗菌能力，一方面則有治療受損部位的作用。從這裡我們即可知道酸類運用在身體上也具有相似的效果。

精油當中酸的結構大概可以分為芳香酸以及羧酸兩種，前者帶有苯環，所以在氣味上比較明顯，後者則沒有太多氣味。在作用上酸類都有很好的抗菌防腐之效，像是安息香酸在保養品中就是常見的抗菌成份，某些酸類對皮膚也有鎮靜消炎的作用，另外像是水楊酸則對皮膚老化的角質有更新作用。由於這些作用，也使得酸類在保養品當中常被添加。

酸類算是較活潑的分子，容意與醇類結合酯化為酯類，酯類遺傳了酸類的鎮定安撫及修護的效果，但失去了酸類較強的抗菌能力。部份酸類在高劑量時具有一定的刺激性，不過一般而言，酸類只微量存在於精油當中，倒是不用特別擔心。