2018-03-27 10:49:40Linda
馬卡龍-大貓熊
材料:
1杏仁粉: 50
2糖粉(馬卡龍專用) :50
3蛋白 :36
4白糖 :50
5黑粉:少許
作法.
(1) 3 加4 打發到奶泡不會掉下來
(2) 1+2過篩
(3) 將(1) 加入(2) 拌到流下來順的(不要太順) 再分一部份(少)加黑粉(做耳朵及眼睛)
(4) 將(3) 各別加入擠花袋
(5) 在烤盤擠土豆型.拿起敽一敽烤盤(讓空氣出來)
(6) 將黑色點上耳朵及眼睛
(7) 風乾(表面手去摸不會黏到手)
(8) 放入烤箱上下火(130度烤5-8分到有蕾絲裙
(9) 閞上火 下火調到80度再烤至5-8分餅干可以移開即可
