選擇到英國讀書，有一部分是為了紅茶。

總是不喜歡美國餐廳和辦公室裡苦澀的黑水咖啡，

還有速食店裡甜膩膩的冰檸檬紅茶，更是讓我退避三舍。

對我來說，咖啡等於工作，是工作時喝的，

紅茶是生活的一部份，是我享受我的生活時喝的。

第一次到英國，發現到連學校的小休息室裡都備有紅茶和牛奶，好讓我們在課間有熱奶茶可喝，就深深愛上這個地方了。

在時間有餘裕的早晨，我總是喜歡來上一杯自己特製的chapuccino，開始我一天的生活。

Chapuccino作法:

TWINNING的EVERYDAY茶包兩包

(因為要做奶茶，細碎、出味快而味道強烈的EVERYDAY茶葉恰到好處)

熱水400 c.c.

溫熱茶壺，放入TWINNING的EVERYDAY茶包兩個，靜置五分鐘。(要是有暖壺套可以把茶壺罩著以免熱氣散失)

在等候的同時，溫熱牛奶，加入適量砂糖，以打奶泡器把溫牛奶打成細細的奶泡。

在杯子中注入濃郁的茶湯，以1:1注入牛奶泡泡和茶湯。

最後用湯匙舀幾池最上面較結實的奶泡鋪在奶茶上就大功告成囉。

這就是我的CHAPUCCINO