2013-05-26 20:23:23呂秉原營養師
豬皮、雞腳之外,海菜、海藻也能補充甘胺酸
台灣有「毒澱粉」波及珍珠、粉圓、黑輪、板條、肉圓,甚至有機食品店所販售的豆花,長庚
有興趣多了解蔬菜中甘胺酸含量的話,可以參見下列網頁:http://www.dietandfitnesstoday.com/vegetables-high-in-glycine.php
上述資料顯示,海菜、海藻含豐富的甘胺酸,每一百公克海菜、海藻約含甘胺酸三公克,含量是其他蔬菜的三到五倍。
所謂「毒澱粉」所含的有毒物質是順丁烯二酸,衛生署食品藥物管理局指出,依歐盟評估資料,
因此,如果吃素,或不想吃豬皮、雞腳的人,可以吃海菜、海藻來補充甘胺酸。如果想方便一點,利用維他命來補充甘胺酸,我樂於向大家推薦下列產品:
含螺旋藻、乳酸菌和膳食纖維的沖泡式飲品。因屬粉末狀產品,需加水沖泡,故也能符合專家們提酸「多喝水」的排毒建議。
http://www.pcstore.com.tw/panwelcome/M11223550.htm
含褐藻和藍藻(即螺旋藻)的綜合營養微量元素錠。
http://www.holy.com.tw/Item_id839.htm
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