2005-05-28 20:21:39leonora
黑糖粉粿
May 23, 2005
【黑糖粉粿】
材料:
太白粉1/4杯
地瓜粉3/4杯
水2又1/2杯
黑糖1杯
做法：
1.先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，
2.等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，
3.放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可。
實驗心得：
吃起來QQ的，有一些糖漿浮在表面，小失敗，加紅糖的關係有點酸酸的味道，如果用黑糖可能就不會了吧^^
【黑糖粉粿】
材料:
太白粉1/4杯
地瓜粉3/4杯
水2又1/2杯
黑糖1杯
做法：
1.先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，
2.等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，
3.放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可。
實驗心得：
吃起來QQ的，有一些糖漿浮在表面，小失敗，加紅糖的關係有點酸酸的味道，如果用黑糖可能就不會了吧^^