2004-07-30 21:23:33leonora

【大廚上菜】曇花肉片湯


【曇花肉片湯】

材料:曇花2朵、帶點肥油的肉片1碗、薑絲、鹽適量

做法:
1.曇花洗淨撕成數片切段
2.水滾加薑絲肉片煮一下,在加入曇花煮5-10分鐘,加鹽調味即可


因曇花含豐富黏液,所以肉也不會乾澀,湯有點滑溜的感覺,但不至於像鼻涕那樣噁心,夏天食慾不佳的話,來道曇花肉片湯,非常清爽喔!