2004-07-09 09:38:03leonora
【大廚上菜】薑燒虱目魚--真是美味
虱目魚的營養豐富,很多人對牠卻是又愛又恨
魚刺實在太多了,不過攤販切好的魚肚,魚刺已經不多了,
拿來做料理,薑燒或煮粥都很不錯喔!!
【薑燒虱目魚】60元
材料:虱目魚肚1片.薑絲.蔥2根.豆鼓1小匙.蠔油2湯匙.酒2湯匙.水1碗
做法;
1.先爆香薑絲.蔥段,放入蠔油.酒.豆鼓.水及虱目魚燜煮
2.魚熟湯汁收乾即可
魚刺實在太多了,不過攤販切好的魚肚,魚刺已經不多了,
拿來做料理,薑燒或煮粥都很不錯喔!!
【薑燒虱目魚】60元
材料:虱目魚肚1片.薑絲.蔥2根.豆鼓1小匙.蠔油2湯匙.酒2湯匙.水1碗
做法;
1.先爆香薑絲.蔥段,放入蠔油.酒.豆鼓.水及虱目魚燜煮
2.魚熟湯汁收乾即可