2004-06-30 20:59:57leonora
【大廚上菜】香草料理--薄荷雞
薄荷長的速度非常快,如果光是泡茶,可能會消化不完,
可以試試看這道【薄荷雞】,
特殊風味的香草料理喔!
【薄荷雞】
材料:全雞1隻.薄荷葉量要夠塞雞肚子手抓3-5大把,薑片.麻油.鹽
做法:
1.薄荷葉洗淨,用麻油爆香薑片,再放薄荷和鹽炒一下
2.把炒好的料塞到雞肚子,雞的表皮抹鹽
3.炒菜鍋內到適量麻油，鍋底舖些薑片，雞放在上面，蓋上鍋蓋,用小火烘2小時。鍋底會有很多雞油，可以拌飯吃喔!!
還有一個做法:家裡人口少,一隻雞太多,那就做一隻連胸的大雞腿好了,
先用麻油炒香薑片.薄荷葉.鹽,再加雞肉塊小火燜煮30-40分鐘也很有味道喔!!
可以試試看這道【薄荷雞】,
特殊風味的香草料理喔!
【薄荷雞】
材料:全雞1隻.薄荷葉量要夠塞雞肚子手抓3-5大把,薑片.麻油.鹽
做法:
1.薄荷葉洗淨,用麻油爆香薑片,再放薄荷和鹽炒一下
2.把炒好的料塞到雞肚子,雞的表皮抹鹽
3.炒菜鍋內到適量麻油，鍋底舖些薑片，雞放在上面，蓋上鍋蓋,用小火烘2小時。鍋底會有很多雞油，可以拌飯吃喔!!
還有一個做法:家裡人口少,一隻雞太多,那就做一隻連胸的大雞腿好了,
先用麻油炒香薑片.薄荷葉.鹽,再加雞肉塊小火燜煮30-40分鐘也很有味道喔!!