獅．石．史．識

2009-08-28 11:33:31石牧民

【食記】漢堡包（下） - 賣漢堡那裡

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「聽說在Le Parker Meridien吃得到紐約最棒的漢堡？」「對啊！」
「哇，那麼要去哪裡才買得到？」「賣漢堡那裡。」
「呃，大家都去買漢堡的地方…」「賣漢堡那裡。」
「嗯，那個賣漢堡的地方叫做？」「賣漢堡那裡。」
「對，我就是問那家店的名字…」「賣漢堡那裡。」

沒錯，傳說中全紐約最棒的漢堡就是得去「賣漢堡那裡」買。「賣漢堡那裡」是哪裡？就是那一家叫做「Burger Joint」（賣漢堡那裡）的小店。

（南方謎之音：夠了，石牧民，你真的真的很愛搞翻譯！煩死了。）

（筆者：不然你以為上一篇在幹嘛…）

在紐約遠近馳名的Burger Joint隱身在曼哈頓西56街上的Le Parker Meridien大飯店裡。就讀哥倫比亞大學的石小民多半在曼哈頓的西邊過活，於是也打西邊出發尋找Burger Joint。首先，去到西56街和第7大道路口。路口東北角就是卡內基音樂廳（Carnegie Hall）。沿著卡內基音樂廳往東邊第6大道的方向走，不出兩百公尺就會看到Le Parker Meridien大飯店：

沒錯，Berger Joint就在這個看來儉約不失堂皇的大廈裡面。有沒有人跟石小民一樣大搖大擺走進「今夜」大飯店（註：我始終覺得自從許純美這個東西問世以來，說「君悅」大飯店別人還不見得知道在哪裡。），目的只是為了尿頓呢？可以走進「今夜」大飯店只是要撒尿，當然可以走進Le Parker Meridien只是要吃漢堡。放膽走進去：

嚇一跳。一走進大廳放眼望去壓根兒沒有看起來像是在賣漢堡的地方。不過，畫面中央酒紅色的大幕怎麼看都讓人覺得事有蹊竅。果不其然，Burger Joint的入口就夾在酒紅大布幕和廊柱之間。走上前去一看，乖乖隆的咚！有沒有那麼多人想吃漢堡啊：

就是這麼一個只得小小漢堡霓虹燈，磨頂放踵的漆黑小道通向「賣漢堡那裡」。中午用餐時間，得等上好一陣子才進得了門；即便進去了還是得等個地老天荒，因為店裡仍然人馬雜沓像這樣：

㊣這是隊伍後段

㊣這是隊伍前段

等待的時間百無聊賴，索性先看菜單。菜單在這裡。不過，網頁上的菜單比現場精美太多。現場的菜單就只是一張寫得密密麻麻，掛在牆上的厚紙版。點菜的步驟大約是這樣：

一．漢堡包還是芝士漢堡包？
二．漢堡肉想要幾分熟？

說實在，不管吃牛排或者漢堡石小民都推薦三分熟（medium-rare）。血水四溢才馥鬱多汁嘛。

三．萵苣、番茄、洋蔥、酸黃瓜，蕃茄醬、芥末、美乃滋…想要加哪些？

菜單上特別註明，如果全都要，不必費事一一複誦，說一聲「金剛呼！」（the Work）就好。

四．薯條？飲料？（下午13點30分以後有奶昔供應。）甜點？

最後，名店怎麼能不賣乖；菜單上清楚地說：「第一，菜單上沒有的就沒有。少囉唆。（If you don’t see it, we don’t have it.）第二，只收現金。」

而一個美金7塊3毛5，將近台幣250元，紐約最棒的漢堡咁ㄏㄡ呷？我只能說，漢堡這種東西說穿了實在沒什麼學問。Burger Joint的漢堡包也就只是出色在厚實又多汁的漢堡排。

結果號稱【食記】的這一篇裡頭的食物實在沒什麼梗，當天的照片勞煩加減看一看：