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詳細資料ISBN：9789888178872 規格：平裝 / 208頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 獨角仙繼《天然麵包香》後另一力作，全書採用天然材料，不用化學膨脹劑製作麵種，令麵包更健康，同時質感柔軟，有嚼口。她與讀者分享製作不同麵種的技巧，解說不同麵種的特質。書內詳盡介紹的麵種有老麵種、炸包麵種、丹麥包麵種、17小時麵種和液態麵種，不同口感的麵包，配上不同的麵種，這樣麵包才會美味可口。全書麵包製作配上步驟圖，讓讀者容易掌握。 |
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資料來源：博客來