合歡山
合歡山,1960年曾被更名為介壽山,是台灣中央山脈主脊北段的一座高山,主脊的部分位於南投縣仁愛鄉大同村、德鹿谷村、花蓮縣秀林鄉富世村的交界,而合歡山主峰的山頂位在中央山脈主脊往西岔出的支稜上,標高3417公尺,離花蓮縣的邊界約1公里,最高峰位在北合歡山,標高3422公尺。
以前一年至少過年及暑假會回花蓮 ,中橫 是捷徑, 兩百多公里 。如果走 南迴 ,離家500公里 。
後來 雪隧通了 好一些, 但 大卡車 砂石車 很多 , 還曾被逼車, 超級不友善 。
合歡山 只要早一點出門 ,熟門熟路 , 中間 休息 個三次 也就安抵花蓮。 清境農場 。
大禹嶺 或關原 。然後是 天祥 。 再來 就是花蓮了。
姪女 開 超市 。 二哥在 花蓮市 都是落腳處 。最終 回到老家鳳林 。到花蓮 一定會先拜訪二哥 小姑, 給了 禮物。
二哥也會請吃飯 。 回到鳳林 我會去鎮上 菜市場買菜回來煮 ,蓋的 鐵皮屋很克難 ,但烹調 還是沒問題 。 有點像 辦
家家酒。
怎麼說呢 ? 真正的 爐灶 只有一個 單爐 ( 平時 煮開水 泡茶 ) 小小桶的瓦斯。煮開水 當然 是 移到走廊,要離開返回西部 在搬進屋內 。
不佔空間, 但烹飪 就只能一道菜 一道菜 慢慢煮,無法兩爐 火力齊開,平時 兩個人用餐 還好 。一回 二哥 邀了 朋友及鄰居聚餐,
二哥有買幾盤現成的。但其餘還是不能太離譜 。我一早上菜市場,買了上等小排煮排骨蘿蔔湯 一大鍋 ( 鍋子沒問題 我從西部 搬了好多回去 )
鮭魚 兩大片 ,圓鱈 一片 ,甘蔗雞一隻是二哥提供,還有牛腱切片 一大盤 。青菜 ,高麗菜 不會黃掉, 可以半小時前動手炒。
水蓮和極嫩的過貓 及 山蘇 在花蓮 很道地也是極品 。 西部吃不到這麼嫩的。苦瓜涼拌也很不錯 。還有桂竹筍 。
搞得滿頭大汗 擺上大理石桌,還真是豐盛 。碗筷也都夠 。腳下點了蚊香 依然無法完全驅趕 小黑蚊 是比較無奈地。
那就電風扇 開下去 。全部 十二個人 ( 我沒上坐 我當跑堂 ) 一瓶 要2000的 威士忌好酒 是二哥提供的,大部分是二哥朋友,大家酒酣耳熱,夾著菜 配著酒 不忘謝謝我的 辛勞 。
酒足飯飽 我煮開水泡茶 茶醒酒 幫助消化 。難得大家聚餐,吃得很盡興 。里長說別看一個 小爐子,別看 你一個人 也能搞定 一桌酒菜。我說扮家家酒,沒漏氣,大家捧場 。