竹笙
竹笙
今天朋友寄來幾封電子郵件 . 其中一封介紹了所謂
竹笙 . 過去在餐廳常吃到覺得好新鮮以為那是竹膜或
竹樹的花等 .其實竹笙是生長在竹林中腐朽的竹子及土
壤上的一種蕈類，而非竹子的一部份，一般多為乾貨
成捆出售 . 本身無特殊味道，但會吸收湯汁，所以料
理多用高湯熬煮使其鮮甜可口 .
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電子郵件介紹內容如下:
竹笙湯的原材料是什麼樣子？
友人說了才知道，原來真的有不少人把竹笙當成"竹子的內膜"。
並不是呀~ 竹笙(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)，我們吃的是它的菌柄，
沒有吃它的菌傘(就是那個看起來像網襪的)，所以它也算是一種菇類。
至於它的食補價值聽聽就好。
很多所謂的"生物活性物質"其實煮一煮就失去活性了，
台灣人真的不要太相信這些五四三的亂吊高價,
以免常常被騙錢。好吃就好!
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附錄 : 參考網頁
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105041702782
(悄悄話)
小洋子
我一直以為它是菇類的一種
我都煮湯，下次應該想想煮什麼好
試試新菜色>_<
版主回應
小洋子應該是個好廚師
料理菇類應該有多種方式吧
真想看看妳的絕活呢
嚐嚐好味道
Samatha
拔營了 ! 只留足跡，髒亂滅跡
再會了 ! 離別，只為下次再相聚
願彼此...生命中的雜草也拔營滅跡
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敬邀小熊老師來賞 <拔營滅跡>
問安小熊老師
(悄悄話)
小洋子
原來竹笙長這樣
我很喜歡吃，但還是第一次看到。
版主回應
餐廳煮的竹笙我也吃過...我覺得不錯
我也第一次看到...料想不到是菇類
(悄悄話)
mi ya ko
現在人太忙碌
如果能注意吃的方面
至少能避掉一些麻煩
也許有現世報吧
但可能沒人追蹤後續的狀況.所以比較不知道吧
雷爸
最近很紅的新聞
台灣大學生在澳洲打工旅遊的討論
我覺得成長的經歷是一種過程
成年人有自己的想法,不想被牽絆把自己照顧好
過自己的生活是大多數年青人的心聲
金錢萬能但也不是唯一因素
心理層次的因素不同凡響,足夠想要瞭解的人做功課哦
版主回應
雷爸的看法是正確的
年輕時多磨鍊多一些經歷是成功的基礎
出生就含金湯匙生活揮霍
長大了什麼都不會不能吃苦
最後也許把家業都敗光了
Samatha
是ㄋㄟ 小熊老師
我有攝影師朋友 專拍破舊房子及古跡呢
晚安
版主回應
破舊殘缺之美...也是美
畫家攝影師也常拍殘荷
哈哈..住破舊房屋別自卑
早安
(悄悄話)
mi ya ko
是啊
為了撈錢.這些黑心商人很缺德
但不知者無罪啦
癡的人若無新殺生.應該還OK
菩薩還是很慈悲的
版主回應
黑心商人應該會有報應
否則就沒天理了
如果有神明的話
該現世報
要不然我就不會相信有神明了
Samatha
謝謝小熊老師
是啊 所以上頭有位茉莉回應 :
/這篇讓我想到一首歌...
拔郎ㄟ性命 洗孔金個包銀
溫ㄟ性命ㄣ達緊...../
世間的確有無奈 !
晚安
mi ya ko
其實.我覺得可能是位置不同.想法也不同
我覺得小熊現在這樣安穩的生活很令人羨慕啊
可能我就像停不下來的陀螺
所以很希望有平靜而安穩的生活
版主回應
現在我生活安穩我很滿意我沒奢求有富裕的生活
我知足.惜福.感恩
我只說真的我一生真的讓命運之神拖得團團轉
現在我一對兒女四十幾歲將近五十還沒成婚
女兒在台北最近失業要她回家又不肯
不說生活費每月房租就一萬多如何生活下去
當然我得資助她...花費太多
回家每月房租再加些就有她的零用...她就不肯
唉...頭痛
mi ya ko
所以
網路發達也有好處
有些很少接觸的東西都能被知道或了解^^
有些素食還蠻貴的
不過一般貴的素食.食材都會用比較高檔些
版主回應
素食者得小心一些黑心商人
許多素雞.鴨.腰子等加上葷的加工品
使其味道類似葷雞鴨腰子的味道
我在素食喜宴就吃過
那味道像極了
後來在新聞報導才知道原來是加上真正的葷食品
真是缺德
Samatha
哈 我也以為是竹子的內膜耶
網路照片好漂亮啊
謝謝小熊老師的介紹
早安
sereana
謝謝妳的分享! 呵呵..我也一直以來它是竹子內膜呢, 這下終於搞清楚了....^^
mi ya ko
可是.有時想想
一人的一念之間.其實會做出不同的選擇
當然也會有不同的命運
版主回應
我的命運卻操在命運之神的手上
無奈
我曾po文過妳大概有看過
mi ya ko
是素食的
但吃起來沒有吃素的感覺
所以很受歡迎
素食有些也是糖份很高
要看情形啦
mi ya ko
我也以為是竹膜耶
居然不是
第一次看到竹笙長怎樣
真的是長知識了
天佑
晚安~有您的介紹才知所以然~感恩~