傳統美食....煎盤粿
傳統美食....煎盤粿
前天上午11點左右我到北港大橋下一家碾米廠購買一斗白米 .
回程時在大橋轉彎處看到一家賣煎盤粿的攤位圍了好多人在買煎
盤粿. 在這時段排隊的人數還算少. 於是我下車跟人排隊購買兩份.
我利用等待時段拍下幾張相片.
這家賣煎盤粿的據傳聞是北港極獲好評的攤位之ㄧ. 相隔不到
十多公尺也有一家賣煎盤粿的 . 攤位前面顧客小貓兩三隻與這家不
成比例 . 不過我們老校長就曾搞錯攤位購買. 之後說哪有好吃. 在我
們確認之後才知他搞錯攤位了 .
這陳姓攤販他家店面剛好在巷子口. 他們請年輕藝術家許碧光、李
志偉兩位先生共同創作 . 以笨港早期武館「德義堂」獅陣及特色小吃
煎盤粿為主題完成了一幅浮雕壁畫 . 來光顧小吃的客人也能順便觀賞
一下這富有傳統意味的浮雕壁畫 .
老闆娘師承其公公負責掌廚
滿盤煎盤粿
正在煎烤中的米腸及香腸
一鍋滷腸
滿盤煎好的滷腸及香腸
剩下半鍋的米漿
販賣項目
再兩個客人就輪到我了
我買的是煎盤粿加滷腸一份40元...煎盤粿一份20元.滷腸一份也20元
這家攤位在北港鎮光明路84號
店內有將近十位客人.我匆匆的拍下一張 . 太匆忙沒對焦...模糊了
回家後把煎盤粿和滷腸倒在盤裡
加上辣椒醬和蒜汁
他們附送的柴魚湯味道真好
他們請專家在牆壁上作浮雕壁畫
以笨港早期武館「德義堂」獅陣及特色小吃 煎盤粿為主題
壁畫前放置機車無法拍攝全景
老闆娘上了畫作
店家曾經有幾次接受電視採訪
ㄚ旻
這間還不錯吃ㄛ，再告訴你們大家一個秘密大約10點左右老板娘就會把煎盤粿收起來，賣隔壁的泡麵羹大家一定????啥咪東西是泡麵羹ㄚ，就是老闆娘把大眾化的油麵改成科學麵，老實講第一次吃覺得怪怪的，但是多吃幾次之後你就會覺得還蠻好吃的，所以下次來北港不訪試試吧
貴妃媽媽
看起就很好吃..
可是那碗湯看起來像茶米荼^^
mi ya ko
每個微軟的電腦都有內建.也能勾選櫻花輸入法(打日文用)
不過.我是很少打日文.之前使用櫻花輸入法時又有些狀況
所以後來又取消使用了
所以我是用貼50音表的方式.轉貼過來的
是啊
因為日本以前統治過台灣
即使到現在.還是有很多台灣人會講一些基本的日本話
例如領帶(NE KU DAI).皮包(KA BAN)之類的名詞.
是啊
人永遠是比不遠的
沒有比較的心.感覺會快樂些^^
版主回應
真的我剛剛看看真的有日文輸入法
也有韓文輸入法
謝謝妳提供資訊讓我多了解些
前幾天換了手機
請朋友介紹代購<他較內行他用的較高檔貨>
買了samsung CALAXY S plus 型
花了13000元...狠心的買下來
功能很多
照像畫素500萬畫素
功能太多了也可上網
現在台北市到處都可上網
我在家有裝分享器因此在家處處可上網
還有地圖衛星定位
所拍的相片不必連線傳輸有一kies air功能鍵
能無線傳輸檔案...不是藍芽功能喔
我對韓國沒好印象結果買到他們三星產品
好尷尬好糗.不過他們電子產品確實進步很多
我們台灣還有幾家挨他們的告訴呢
這幾天慢慢摸索大部分功能都能操作了
好好玩喔
(悄悄話)
mi ya ko
小熊唸的"那嘛卡系".就是我說的生菓子(なまかし)
那個'生"就有新鮮的涵義喔^^
東西因為當日現做.也很好吃
而且她拿東西給客人都有戴塑膠手套喔
感覺還蠻注意衛生的^^
是啊
熊嫂真厲害
又聰明又賢慧
小熊好福氣啊^^
版主回應
妳的鍵盤能打日文喔
謝謝妳的解說小時候常聽父母說些日語
所以單字一兩句稍微聽懂
我小二就光復了
小一都在躲盟軍的空襲幾乎沒學到日語
人的福氣大都看個人感受
有些人"人在福中不知福"
我很知足很惜福
能生活的過去就好
mi ya ko
哈
我家都是像啃瓜籽一樣的吃法耶
還真沒用刀切過
還是小熊聰明XD
印象中我有吃過那樣的菱角配香菜湯
蠻爽口且香甜的^^
版主回應
用刀把菱角切半是我老婆做的
哈..
我坐享其成
我轉告她所妳在稱讚他聰明XD
雷爸
相隔不到十多公尺也有一家賣煎盤粿的 . 攤位前面顧客小貓兩三隻與這家不成例 .
小街枋煎盤粿這般光景,顧客廖廖另起爐灶?抑或迎頭趕上分庭抗禮
我心戚戚然 !
版主回應
這兩家煎盤粿攤位
開業前後順序我不清楚
只是大家都說我所介紹的這一家較好吃
那家生意較差的攤位可能多少沾點光
或搞錯攤位而購買
mi ya ko
對啊
若像我這種不大會煮的人
想要買回家料理後解解饞.就能買配好的料理包
我沒看過有人賣剝好殼的菱角耶
我每次吃菱角都吃到嘴黑黑的(要咬開殼)
還好我牙齒還不錯XD
菱角配香菜..聽起來像用來煮湯的
味道應該不錯
版主回應
菱角買回來用刀切半
然後用湯匙末端把它挖出來吃
嘴巴就不會黑黑了.又不必用牙齒咬斷
剝殼菱角用來煮湯...今晨一斤賣90元我買半斤多50元
菱角配香菜就是煮湯用來當菜湯或吃著玩
(悄悄話)
瑪友友
沒吃過，看起來很誘人。
版主回應
類似過年鹹年糕
鹹粿或菜頭粿切片煎一煎
不過他們在上頭淋上米漿跟特調醬油
吃起來口感不錯
楊風
噯呀
這是什麼碗糕呀
很好吃的樣子
mi ya ko
一般豬血都是以米血糕的方式呈現
鴨血比較會是直接切塊
鴨血.酸菜.韮菜.蔥酥..這樣也就很好吃了
我覺淂現在人很幸福耶
很多超市都有賣配好的料理包.止乎只要下鍋熱過就能吃了
版主回應
配好的料理包確實方便
對了最近菱角正是盛產期
買剝殼的菱角還送香菜呢
菱角配香菜一起煮味道不錯
對了還得加些瘦肉或豬小排味道更美
(悄悄話)
mi ya ko
小熊以前對那家印象不深嗎
有些幾十年老店是真的好像在記憶裡會存在很久的
我也很愛吃煎粿之類的東西啊
PS:說著說著..又想到明天想吃蘿蔔糕XD
小洋子
這浮雕壁畫還真有特色耶，好棒。
yoyo
看到了就很想品嚐，哪天我去北港，找小熊老師一起去品嚐吧！
(悄悄話)
(悄悄話)
mi ya ko
好有趣的壁畫喔
50年的老店..歷史好悠久啊
那煎粿和滷腸看起來好好吃喔
看起來真對我的味XD
版主回應
五十年老店
看來我二十幾歲時他們才開業賣煎盤粿
老老闆應該跟我差不多年齡吧
煎盤粿配滷腸..絕配
有如鴨血湯加酸菜.韮菜配滷腸一般...絕配
熊
煎盤粿名稱好特別喔
它是蘿蔔糕吧?
我們直接叫他蘿蔔糕
煎盤粿跟滷腸配在一起，第一次看到~~~
版主回應
煎的就是蘿蔔糕
因為用煎盤煎的所以叫煎盤粿
煎盤粿配滷腸...好吃
有機會你吃吃看
chun-li (莉)
北部可能叫煎菜頭粿^^
版主回應
過年拜拜的就是菜頭粿
我們這邊<中部>用煎盤煎的叫煎盤粿
各地稱呼有所不同
這間還不錯吃ㄛ，再告訴你們大家一個秘密大約10點左右老板娘就會把煎盤粿收起來，賣隔壁的泡麵羹大家一定????啥咪東西是泡麵羹ㄚ，就是老闆娘把大眾化的油麵改成科學麵，老實講第一次吃覺得怪怪的，但是多吃幾次之後你就會覺得還蠻好吃的，所以下次來北港不訪試試吧
妳是哪裡人? 2012-05-09 06:52:29