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●飯後馬上喝濃茶

‧茶葉中所含的鞣酸，會降低蛋白質的吸收。

‧濃茶中的單寧，會阻礙鐵質吸收。

‧應間隔1至2小時再喝比較好。


●生吃雞蛋

‧常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素，缺乏這種營養素，可能會出現皮膚濕疹、疲

勞、食慾不佳、禿頭等症狀。

‧生雞蛋有可能會受到沙門氏菌的污染，很容易造成腸胃炎 。


●酒和胡蘿蔔素(胡蘿蔔素補充劑)

‧胡蘿蔔素濃度很高時，若加上酒精，就會和自由基結合，使類胡蘿蔔素由抗氧化劑

轉變成會攻擊正常細胞的促氧化劑，而肝臟在代謝過程中，會產生更具毒性的物質。


●藥物、補充劑和茶、酒、牛奶一起服用

‧可能會因此增強或削弱藥性。


●三明治+優酪乳。香腸、火腿+乳酸飲料。

‧三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。


●儘量不要吃蝦頭、魚頭

‧金屬物質容易累積在海產的頭部。


●臘肉、加工肉品、醃漬物常吃易致癌

‧臘肉含有很高的鹽份，應注意腎臟病、高血壓的問題。

‧維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｅ可以中和這類含有硝酸鹽食物所引起的壞處。


●皮蛋

‧皮蛋在製作過程中，常會添加鉛。若經常食用，恐會引起鉛中毒。


●臭豆腐

‧臭豆腐在發酵過程中很容易會被微生物汙染；同時，又會揮發大量鹽基氮和硫化氫

等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，有害人體。


●豬肝

‧一公斤豬肝所含的膽固醇高達400毫克以上

‧過量的膽固醇易導致動脈硬化。


●燒烤食物

‧食物在燒烤過程中，會產生苯等有害物質。苯為誘發癌的因子。


●油條

‧油條中的明礬是含鋁的無機物，若鋁沒有被腎臟排出，很可能會進一步對大腦及神

經細胞產生毒害。甚至引發老年癡呆症。

(資料來源網路。事無絕對，僅供增廣益聞及參考)