五星級西餐的第一堂課:60道經典料理 ↓最新↓
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詳細資料ISBN:9789863640592 叢書系列:西餐大師 規格:平裝 / 336頁 / 21 X 25.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介西餐料理初學者的必備寶典, 一切從料理的根本開始, 簡單學會熬煮的關鍵技巧! 60道大師級的料理祕訣,通通傳授給你! 雞肉要如何去骨?龍蝦要如何去殼? 本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學, 牛肉、雞肉、魚肉、龍蝦通通搞定! 還有基本高湯與醬汁的烹調, 前菜輕食的基本菜色; 從伯爵三明治、聖塔非沙拉、水波綠蘆筍湯, 到紅酒燴雞、德國酸菜豬腳、老饕牛排、番紅花軟殼蟹……等, 完整呈現60道各式各樣的經典美味, 搭配近1000張清楚易懂的圖解步驟, 讓你輕鬆學會五星級完美西餐! |
搜尋參考資料: 1. 24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAP47-A90062EG2 五星級西餐的第一堂課:60道經典料理 - 西式料理食譜, 王為平/楊志雄(攝), 9789863640592 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001121422415054 五星級西餐的第一堂課: 60道經典料理 + 食譜, + ,西餐料理初學者的必備寶典, 一切從料理的根本開始, 簡單 ... www.m.sanmin.com.tw/Product/Index/005102370 五星級西餐的第一堂課:60道經典料理: 系列 ... shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cargxuid_0=U006848871 五星級西餐的第一堂課:60道經典料理. 內容簡介: 西餐料理初學者的必備寶典, 一切從料理的根本開始, 簡單學會熬煮的 ... www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789621457905 《五星級西餐的第一堂課:60道經典料理 》 ... 五星級西餐的第一堂課:60道經典料理 |
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