2008-04-22 16:58:56GeminiK
藍莓夾心芝士蛋糕
餅底材料：(6吋模)
消化餅 8塊
溶化牛油 2湯匙
餡料材料：
忌廉芝士 500克
蛋 2隻
糖粉 4湯匙
魚膠粉 1湯匙
藍莓果醬 少許
做法：
1) 將消化餅壓醉，加入溶化牛油拌勻，鋪在蛋糕模上形成餅底，放入雪櫃冷藏備用。
2) 將蛋和糖粉加入大容器內，以打蛋器打發至沙拉線般，再加入芝士一同打發，最後加入魚膠粉溶液，打發至柔滑。
3) 將一半芝士漿倒入蛋糕模，加入藍莓果醬，然後將餘下的倒入模內。
4) 以竹籤沾少許藍莓果醬在面層畫出花紋，然後冷藏。
5) 凝固後脫模，即可。
消化餅 8塊
溶化牛油 2湯匙
餡料材料：
忌廉芝士 500克
蛋 2隻
糖粉 4湯匙
魚膠粉 1湯匙
藍莓果醬 少許
做法：
1) 將消化餅壓醉，加入溶化牛油拌勻，鋪在蛋糕模上形成餅底，放入雪櫃冷藏備用。
2) 將蛋和糖粉加入大容器內，以打蛋器打發至沙拉線般，再加入芝士一同打發，最後加入魚膠粉溶液，打發至柔滑。
3) 將一半芝士漿倒入蛋糕模，加入藍莓果醬，然後將餘下的倒入模內。
4) 以竹籤沾少許藍莓果醬在面層畫出花紋，然後冷藏。
5) 凝固後脫模，即可。