記憶中...
KaNeKo總是會在假日時做給大家吃..
好像Lin(穩母)也有做過..但次數較沒那麼多..
而我..總能吃上個兩盤...
加上一大堆的番茄醬..
嘖嘖嘖..優到爆...

本週三或四吧有點忘了...
在下班開車時熊熊想到想吃O-Mu-Rai-Su
在限有的食材之下就動手了...
沒有想像中的難...
但味道當然無法做出像KaNeKo & Lin一樣囉..
能在澳洲吃到就該偷笑了...
尤其是自己弄的..
頗有成就感...

整個完成2人份...
耗時不用30分就完成了...
突發奇想...在蛋上面寫上字..
當然阿卡乃也吃了一驚..
代表我的創意帶來了驚喜...呵

表面上看來蛋整個是包住了飯
實際上..平底鍋太小無法煎太大面積的蛋包
所以底部是沒有全包到的...
且配料中..我應該使用ham而不是bacon..口感有差
主體的飯呢...番茄醬加的不夠多...色彩稍嫌淡些
下次等有fu再做時...會再更好的..

2人份食材..
蛋4顆(用越多蛋我覺得越好)
飯3碗(冷飯最優..較好翻炒)
洋蔥0.5顆
火腿或培根適量
油少許
番茄醬半瓶(酌量加..以免太鹹)

做法..
熱鍋後加入油少許..
洋蔥切丁後爆香..即刻加入火腿丁或培根丁翻炒
續加入飯拌炒...
大略混合後再加入番茄醬...
此時須以壓堆的方式讓番茄醬均勻地分散到飯上
同時得進行煎蛋程序
先將蛋打入碗中..攪拌後淋入鍋中
適度地將蛋液平均於鍋底
此時須用鍋鏟將蛋的邊緣略略地鏟起..
以免稍後無法將蛋翻起
用眼確認蛋熟後(建議不用翻面..內半熟外8分熟..口感最佳)
迅速將炒飯放置蛋包一半的位置..
將另一半翻至飯上..以致於包覆炒飯..
盤子倒蓋在鍋上..再將鍋子倒轉..
即可呈現一盤美美地O-Mu-Rai-Su