大家午安哪！

又到了貓編大顯身手的時間了！這次的食譜是大人小孩都愛的咖哩炒飯哦！因為前兩天我們去展售時，大家都很捧場拿自己的白飯來淋我們的咖哩醬，所以白飯剩下許多，貓編就決定回家自己做咖哩炒飯囉！

雖然貓編本身並不是咖哩控，但我身邊很多咖哩控啊！理由很簡單，就是方便又好吃，做法也很容易，難怪魚干女第一次下廚煮給小誠(第一集的戀人)吃時，就是煮咖哩呀！

但這次！我！忘記從頭到尾都要拍照了，做完準備要盛盤時，才想到這件事情，請大家多多包含！

先分享工研本身的咖哩炒飯食譜給大家，再來分享貓編的亂亂做！

食譜本身是用咖哩塊，不知道大家的習慣是怎樣，因為燉煮咖哩時咖哩塊是比較方便的，像貓編家也是常備咖哩塊，至於咖哩粉就得特地去選購囉~

沒拍到真的很可惜耶@@，只好口述。

貓編這次選用的材料有：雞的里肌肉、玉米一罐、洋蔥半顆、蕃茄一顆、蛋兩顆、白飯大概有七八碗吧！調味料則是咖哩粉適量，醬油也適量。另外買了一棵綠花椰菜，除了兼顧營養，也能增色。

亂亂做步驟如下：

1.蕃茄在底部化十字刀，丟進滾水中燙一下，去皮去籽之後切丁，洋蔥切丁備用。
2.起平底鍋煎雞里肌，外表變白，帶點焦色以後先起鍋，切成一口大小備用。
3.用剛剛的平底鍋炒蛋，完成以後備用。
4.另起炒鍋熱油，先放入洋蔥丁炒香之後推到鍋邊。
5.在鍋中放半匙油，放入咖哩粉略炒，將鍋邊的洋蔥拌入，有耐性的炒到洋蔥與咖哩粉均勻混合。
6.加入番茄與玉米，略炒之後把白飯梭哈！然後將所有料與白飯炒均勻。
7.下剛剛的炒蛋與雞里肌，翻炒均勻，最後嗆入醬油，再翻炒均勻。

步驟寫起來很多，不過其實備料準備好很快的唷！貓編是因為同時炒了七八碗白飯才拖累了速度，不然兩人份是很快的啦！在炒飯時，可以煮一鍋水，加點鹽巴，把綠色花椰菜燙好唷！

鏘鏘！有看到後面那鍋嗎？就是剛剛中午被大家消滅的午餐啦！營養均衡又方便，而被稱為印度國寶的咖哩，好處多多，大家可以去辜狗大神查查便知！也可以看看貓編分享的連結哦！

http://functionalfood.moeaidb.gov.tw/writings/writings_97/writing_970507-2.htm