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日日便當好食光:168道美味菜色提案,一人食也能吃出儀式感!


日日便當好食光:168道美味菜色提案,一人食也能吃出儀式感!
作者:大西綾美 出版社:台灣東販 出版日期:2021-09-27 00:00:00

<內容簡介>

再忙也要好好吃頓飯,這是一種生活態度。
透過自己動手烹調食材,用心對待眼前的每一餐,
即使是帶便當、一人食,也能把「吃飯」這件小事吃出儀式感。

餐餐外食又油又膩,擔心沒營養不健康?
想自己帶便當又嫌麻煩,怕自己手殘炸廚房?
到底該怎樣才能兼顧養生與美味,
讓打開便當成為一天中最期待的瞬間呢?

不論你是為一家人掌廚的煮夫煮婦,
還是獨居在外的上班族、小資族,
本書的食譜是由日本料理家兼營養師所精心設計,
提供168道不重複的菜色,從主菜、配菜到甜點,
從食材搭配、調味料運用到烹調技巧,
讓你快速輕鬆就能變出一桌好菜。
兼顧營養、配色、美味的料理,
在家可以吃得安心健康,
帶便當也能享受充滿儀式感的用餐時光。

【菜色搭配公式×高效省時技巧,帶便當其實很簡單!】
PART 1 加熱就完成的主菜+配菜
?因為可以同時做出2道菜,就算只做這組料理也能完成便當
?提供7類食材、31種主菜與配菜的搭配,隨選隨做好簡單
?只要事前完成準備,放進微波爐或烤箱即可完成

PART 2 煮熟就完成的主菜
?用一個平底鍋或單口瓦斯爐就能完成,調理過程與清潔收拾都很輕鬆
?以少量食材就能快速製作,最適合單身族與小資族

PART 3 拌勻就完成的配菜
?只要切一切、拌一拌就能完成的配菜,料理新手也不用擔心失敗
?色彩豐富且很適合裝入便當,加入就能讓營養更均衡
?想要多一道菜時,只花不到10分鐘就能快速完成
?先做起來保存,需要的時候就很方便

PART 4 好幫手飯類、麵類、麵包
?只要一道就能做出飽足感滿點的主食,忙碌沒時時間時的最佳選擇

Bonus!超簡單甜點
?利用水果或是市售甜點,就能快速輕鬆地製作
?用平底鍋、微波爐、電烤箱就能輕鬆完成

<作者簡介>

大西綾美
料理家、營養師。現在負責經營設立於山口縣、東京都等地的小班制料理教室「Cherie cooking salon」。料理教室十分受歡迎,甚至有學員遠從日本各地前來上課。美味的料理、盛盤方式、省時祕訣等等,對初學者來說也很簡單,因此評價極高。著有《1小時做10道菜 超省時常備菜》(西東社出版,書名為暫譯)。
IG Cherie_cooking_salon